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抗肺炎的奇異果果汁

抗肺炎的奇異果果汁。(Photo AC)
每日餐桌 - 85 / 1058

【希望之聲2020年3月18日】(主持人:唐韻)節目時長:5分5秒

◇ 節目提要

抗肺炎的奇異果果汁

做法:

奇異果2-3顆,胡蘿蔔一個,堅果適量,加水攪打成果汁

奇異果的營養

奇異果這類含有高優質的營養素且低GI的水果,CP值很高,不僅富含水溶性纖維及水果酵素,還可以促進腸胃蠕動幫助消化,可以說是「超值水果」。

1. 增強免疫系統

奇異果富含維他命 C,維他命 C 是增強免疫系統的必要營養素,尤其對於老年人及兒童相當重要,研究顯示,學齡前兒童(2 - 5歲)定期食用黃金奇異果,可整體降低感冒和流感疾病的發生率。

2.改善肺功能

奇異果含有的大量維他命 C 和抗氧化物,2000年的一項研究發現,經常食用新鮮、富含維他命 C 水果的人,對肺功能的提升,有着很大的益處,並可

減少兒童發生氣喘的機率。

3.減低疾病風險

氧化壓力可導致我們的 DNA 受損,也可能引發健康問題如:大腸癌,而奇異果當中的抗氧化物,就可以降低發生氧化壓力的可能性。奇異果的多重好處,有助於提升抵抗力對抗流行疾病。

4.幫幫助消化

奇異果含有豐富的纖維,可有利於消化。奇異果還含有一種叫做「Actinidin」的蛋白水解酶,可以幫助分解蛋白質。

5.控制血壓

奇異果還可以幫助控制血壓,一個 2014 年的研究發現,一天食用 3 顆奇異果所帶來的生物活性物質能降低血壓, 其效果比一天一個蘋果更多。這也可能意味着降低因高血壓而引起的病症風險,例如中風或心臟病等等。

6.減少血液凝固

奇異果還可以減少血液凝固的問題,一項研究發現,每天食用 2 至 3 個奇異果,對於降低血液凝固的風險有着顯著的功效奇異果還可以減少血液中的血脂,進而改善心臟健康

7.保護視力

一項研究發現,每天吃 3 份水果,黃斑部病變的機會減少了36%。而奇異果含有高劑量的葉黃素,就有助於減低黃斑部病變的機會。

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