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春分 、春天 (图片: pixabay)
今日春分!重在养肝 适合吃3食物解毒清热 (图片: pixabay)

今日春分!重在养肝 适合吃3食物解毒清热

【希望之声2020年3月20日】(编辑:慧明)春分是一年的第四个节气(国历3月21日前后),这一天太阳直射赤道,南北地球昼夜相等长,度过春分,北半球正式开启昼长夜短模式。

「雨霁风光,春分天气。千花百卉争明媚。」北宋文学家欧阳修在词作《踏莎行》起始,描写写春分时节的繁花盛开之景致,简短数语让人充分领略春分日暖、南燕北返,如此风光甚好。

燕子(图片: pixabay)
南燕北返,如此风光甚好。(图片: pixabay)

不过,大部份花卉都在春分时节绽放,繁花争妍处处,也是花粉热最严重的季节,可能造成呼吸器官与肌肤过敏,再加上此时人体的腺体活跃,血液循环旺盛,是一年之中情绪最易高涨的季节,也要当心如生理期失调、高血压的出现。

春分养生重在养肝,需注意疏肝解郁、解热制养、消肿止痛的食疗。避免辛辣、油炸烧烤等易上火的刺激物,饮食清淡、多吃当令鲜蔬,最能滋补养肝

春分节气吃什么最好?

菠菜

春天盛产的菠菜根红叶绿、嫩极味美,用眼多的上班族该趁机多吃。因为菠菜富含对眼睛有益的叶黄素和玉米黄素,吃一碗烫菠菜,就补足一天叶黄素所需。

菠菜炒豆腐、菠菜、豆腐  (图片:NeoBatfreak/WikimediaCommons,CC BY-SA 4.0)
菠菜炒豆腐 (图片:NeoBatfreak/WikimediaCommons)

中医师彭温雅指出,菠菜味甘性平,归肝、胃、大肠、小肠经,养血止血,平肝润燥的作用。常吃菠菜有疏肝、清热、润燥、解毒的功效,尤其适合在春季肝阳偏亢的时节食用。

香椿

香椿可清热解毒、健胃理气。春日香椿吐芽,香味馨香气味浓郁,可将嫩叶洗净切碎入菜,炒蛋或拌豆腐都可吃得满口馨香。联合国亚洲蔬菜研究发展中心针对150种蔬菜的抗癌效果发现,香椿抗氧化力高居第一,比地瓜叶高到3~10倍。

香椿(图片:希望之声合成)
香椿(图片:希望之声合成)

豌豆

豌豆清燥热又利湿气,且豌豆富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便通畅、防止便秘,具有清肠作用。

豌豆营养丰富,含有膳食纤维、维生素A、B群、C、E、叶酸、胡萝卜素和许多微量元素,其中豌豆富含人类无法自行合成的离胺酸(lysine),除了可以促进钙质吸收,还能帮助细胞组织、皮肤黏膜修复,促进胶原蛋白的合成。

豌豆 (图片: pixabay)
豌豆 (图片: pixabay)

春天喝花草茶养肝排毒

中医认为,春天草木开始萌芽生长,展现蓬勃生机,「肝」也应该像树枝般自然舒展畅达,不该过度亢奋或郁积;因此,具有疏肝、理气、提神、解毒之效的花草茶,最适宜在春天饮用。

花草茶种类繁多,什么最适合春天养生?中医师挑选出几种芳香好喝、顾肝解毒、养颜美容,而且又容易买到的花草茶。

桂花

温辛,可以温中散寒、化痰散瘀、暖胃、止痛,还可去除口臭。一般花草茶都比较偏凉,桂花则属温辛,即使体质较寒也能放心饮用。

桂花(图片: pixabay)
桂花(图片: pixabay)

茉莉

性温、味甘,可开郁、消除胀气。可与玫瑰搭配,若想收提神之效,也可以加入茶叶一起冲泡。

玫瑰

玫瑰是养颜美容圣品,可促进新陈代谢、理气解郁、活血散瘀、改善肤况、调经止痛。玫瑰花可说是花茶中的万用百搭基本款,玫瑰花茶加枸杞可护眼,体质较寒的人则可加龙眼乾一起喝。

玫瑰花茶(图片:pixabay)
玫瑰花茶(图片:pixabay)

菊花

甘微寒,疏风清热解毒、清肝明目。如果平时用眼量大,建议在菊花茶里加入枸杞子,若气较虚的人,则可以添加几片东洋参、党参、参须或黄耆,以收补气之效。

责任编辑:李智

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