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金沙杏鲍菇 (Youtube视频截图/鱼香肉丝)
金沙杏鲍菇 (Youtube视频截图/鱼香肉丝)

金沙杏鲍菇 提高免疫力的素食佳品 (视频)

【希望之声2020年3月25日】杏鲍菇是集食用、药用于一体的珍稀食用菌,是人工栽培的食用菌中数量稀少,价格最高的菇类。杏鲍菇的营养十分丰富,含多种人体所需氨基酸和提高人体免疫力、防癌抗癌的功能。是一道简单易做的素食佳品。

杏鲍菇 (图片:Pixabay)
杏鲍菇 (图片:Pixabay)

材料:

杏鲍菇 4个, 蒜 ,鸡蛋 1个,酥脆粉 (也可以用我们以前为大家介绍过的:可以脆炸一切的万能糊秘方 来代替),咸鸭蛋 2个,鲜红辣椒 少量,

制作方法:

1. 将杏鲍菇切条,放入碗中加入2汤匙面粉,用手将面粉均匀的包裹在杏鲍菇上。

2. 碗中打一个鸡蛋,放3汤匙酥脆粉搅拌均匀后,将杏鲍菇放入沾上蛋液,放入油锅里面炸,炸好后捞出,将火调大,进行复炸30秒。

3. 将蛋黄取出,碾碎。将蛋白切碎。

3. 锅中放油,将咸蛋黄放入煸炒,放2汤匙蒜末煸炒,最后放入炸好的杏鲍菇,再加入2汤匙葱末,鲜辣椒粒和蛋白快速煸炒,出锅前加少量胡椒粉。

文章来源:鱼香茄子

责任编辑:穆珊

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