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金沙杏鮑菇 (Youtube視頻截圖/魚香肉絲)
金沙杏鮑菇 (Youtube視頻截圖/魚香肉絲)

金沙杏鮑菇 提高免疫力的素食佳品 (視頻)

【希望之聲2020年3月25日】杏鮑菇是集食用、藥用於一體的珍稀食用菌,是人工栽培的食用菌中數量稀少,價格最高的菇類。杏鮑菇的營養十分豐富,含多種人體所需氨基酸和提高人體免疫力、防癌抗癌的功能。是一道簡單易做的素食佳品。

杏鮑菇 (圖片:Pixabay)
杏鮑菇 (圖片:Pixabay)

材料:

杏鮑菇 4個, 蒜 ,雞蛋 1個,酥脆粉 (也可以用我們以前爲大家介紹過的:可以脆炸一切的萬能糊祕方 來代替),鹹鴨蛋 2個,鮮紅辣椒 少量,

製作方法:

1. 將杏鮑菇切條,放入碗中加入2湯匙麪粉,用手將麪粉均勻的包裹在杏鮑菇上。

2. 碗中打一個雞蛋,放3湯匙酥脆粉攪拌均勻後,將杏鮑菇放入沾上蛋液,放入油鍋裏面炸,炸好後撈出,將火調大,進行復炸30秒。

3. 將蛋黃取出,碾碎。將蛋白切碎。

3. 鍋中放油,將鹹蛋黃放入煸炒,放2湯匙蒜末煸炒,最後放入炸好的杏鮑菇,再加入2湯匙蔥末,鮮辣椒粒和蛋白快速煸炒,出鍋前加少量胡椒粉。

文章來源:魚香茄子

責任編輯:穆珊

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