简体正體
ad image
蘋果醋(圖片:Piqsels)
降血脂、助長腸道好菌 5個讓你愛上它的理由!(圖片:Piqsels)

降血脂、助長腸道好菌 5個讓你愛上它的理由!

【希望之聲2020年3月24日】(編輯:慧明)老醋罈裏有新祕密!被國外專家學者視爲新一代的超級食物,降血脂控制血糖,甚至提升免疫力,都少不了它。

在國人的飲食習慣裏已是隨處可見。用和鹽做成涼拌小黃瓜,是夏天常見的開胃小食。冬天熬煮排骨湯,放點可使骨頭裏的鈣質容易釋出。米飯中拌入可以使其不會太快酸敗。

醋(圖片:PhotoAC)
醋(圖片:PhotoAC)

這樣平實的,逐漸受到西方重視,視爲新一代的超級食物。關於對健康益處的學術研究正與日俱增。不過需要注意的是,儘管研究顯示有這些可能的好處,在飲食中加入還是不能取代正規的醫療。

1.控制血糖

康健雜誌報道:美國亞利桑那州立大學教授卡羅強斯頓(Carol Johnston)花費超過10年的時間,研究與血糖的關係,並認爲對於調控血糖有某種程度的效果。因爲會讓澱粉類變得較難以消化,食物消化時間變長,血糖就不致於太快升高。

對於預防或許有效益,但是學者們也強調,如果你已是糖尿病患者,千萬不要將用做治療;還是要依循正規治療,並改變食物的選擇。

測血糖、血糖、驗血(圖片:U.S. Air Force photo/Staff Sgt. Chelsea Browning)
控制血糖(圖片:U.S. Air Force photo/Staff Sgt. Chelsea Browning)

2.降血脂

《農業和食品化學期刊(Journal of Agricultural and Food Chemistry)》在2011年的一篇研究指出,有研究員在動物實驗中發現,喝的動物體內三酸甘油脂會隨之降低。

3.助長腸道好菌

釀造屬於發酵食物,可以幫助體內好菌的生長。腸道被視爲體內的重要免疫器官,益菌多不只是有助於消化,對於身體整體免疫力的提升都會有好處。

益生菌   (圖片:Wikimedia)(860*484)
益生菌 (圖片:Wikimedia)

4.減重

當中的主要成分酸也被髮現有降低體脂肪,進而減重的功效。日本研究人員曾經給近200位體重超過標準但是健康的人分成兩組進行實驗,兩組均不刻意改成低脂飲食,只是其中一組在日常生活中額外飲用稀釋過的,12周後喝的組別平均體重下降1公斤。研究員推測,可能會使體內分解脂肪的活動變得活躍起來。

體重高(圖片:pixabay)
減重(圖片:pixabay)

5.除口臭

的主要成份酸有些微的殺菌作用,可幫助分解口腔細菌,甚至也能對抗造成喉嚨疼痛的細菌。但是,不建議特別用喝,包括稀釋後的,作爲口腔保健的方式,以避免琺瑯質受到侵蝕。只能說在飲食中拌入適量的,有可能讓口腔在進食之後,不會太快、太容易滋生過多的細菌。

責任編輯:李智

本文章或節目經希望之聲編輯製作,轉載請註明希望之聲幷包含原文標題及鏈接。

中國廣播臺
硅谷之聲
灣區生活臺