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芹菜豆皮卷(图片:希望之声合成)
芹菜豆皮卷 (图片:希望之声合成)
每日餐桌

斋香芹菜豆皮卷 普通食材竟做出令人意想不到的全新素菜! (视频)

【希望之声2020年4月8日】芹菜是蔬菜,但是它的药用价值太高了。芹菜具有降血压和润肠等多种功能。金针菇的营养丰富就更不用说了,金针菇可以抗肿瘤,提升免疫功能,消炎,抗病毒等多种功效。我们今天与您分享的这道素菜将芹菜,金针菇和豆皮完美的搭配在一起。芹菜清脆爽口,豆皮嚼起来非常有韧劲,完全是一个全新的体验。赶快试试吧!我们也为您的餐桌搭配了简单易做的豆腐菜:豆腐上挖个洞, 打个鸡蛋这么一煎, 人人抢着吃!再配上一杯冷饮:香蕉橘子汁 适合春季的防燥饮料 还能提高免疫力

食材:

芹菜 3根,腐皮 4张,金针菇 100克,红尖椒 2根

调味:,

香油,姜末,酱油,青辣椒,味醂

做法:

1.准备工作:

a.芹菜洗净切段,金针菇洗净,青辣椒洗净去籽切段备用。

b.葱洗净切段,蒜切末,姜切末,红尖椒切末备用。

2. 汆烫:锅里加水烧开,放入芹菜丝汆烫,捞出泡水备用。

3. 包制:将金针菇和切好的芹菜段放在一起卷豆皮,再用汆烫过的芹菜丝系在卷上,用刀切成2段备用。

4.. 成菜:锅烧热加2汤匙香油,姜末2汤匙,去籽辣椒2汤匙,酱油3汤匙,2汤匙味醂,烧开加入半碗水,加入豆腐卷,盖上盖子烧开,撒上葱粒,出锅装盘,每个卷上面撒上红尖椒末。

文章来源:鱼香茄子

责任编辑:慧明/穆珊

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