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康熙大帝 (图片:Wikimedia)
康熙大帝 (图片:Wikimedia)

康熙大帝的饮食养生之道对当前疫情的启示 (上)

【希望之声2020年3月27日】(作者:徐希微)今天的中国人,以追求什么都吃过为荣,甚至争相以“吃货”自称。有些人自诩为饕餮一族,(饕餮是上古凶兽,极度贪吃,以致吃掉了自己身体,是一个有首无身的贪婪凶兽)这是片面曲解了饮食文化的内涵。其实,食物的感官感受与文化内涵的高度融合互为表里,才是饮食文化的完美体验。

圣祖康熙黄帝的饮食修养,于淡然中充满着一种平和的能量,融入着顺应自然的天人合一理念,正如康熙帝告诫的“惟心不为耳目口鼻所役,始得泰然”。不为贪念所奴役,才能得到身心泰然。

一、 饮食有节,起居有常

作为勤政爱民的帝王,康熙帝深知健康的身体是治理国政的根本。主张“养生之道,尤以饮食为要义。” 自康熙帝8岁御极以来,每日所供馔肴都是最为寻常品味的食物。康熙帝认为饮食养生并不在于食物本身,关键是要保持有节制的饮食习惯和良好的起居。云:“朕之调摄,惟饮食有节,起居有常。”并说这些良好的饮食起居习惯是祛病的真正良方。云:“节饮食,慎起居,实却病之良方也。”

同时,康熙帝还强调在饮食上“所好之物不可多食”,在食物选用上要因人而异,不可因自己喜好强加于人,因为“人自有生以来,肠胃自各有分别处也”,并说即便是父子兄弟之间“我好食之物尔则不欲”。 并强调每个人自己身体所不适宜的食物“知之即当永戒”。要尊重对方个体不同,区别对待。  

贵为天下至尊的康熙帝,平日饮食极为俭朴,并且常年每日只食两餐,宫中孝庄太后、皇子们等也都是如此。云:“朕一日两餐,当年出师塞外,日食一餐。今十四阿哥领兵在外亦然。”

康熙帝饮食上强调要适可而止,每顿饮食,自己也只吃一味肉食,不会因为喜好而增减食量,云: “朕每食仅一味,如食鸡则鸡,食羊则羊,不食兼昧,余以赏人。”

即便是在寿诞和年节时,康熙帝也常令少杀牲畜食用,云 “不得以口腹之甘,而肆情炰脍也”

康熙帝在巡行各地时,也喜欢让人备食本地所产蔬菜、粗食,这样避免了地方官员为皇帝饮食耗费心力财力。 并说“高年人饮食宜淡薄,每兼菜蔬食之则少病,于身有益。所以农夫身体强壮至老犹健者,皆此故也。” 康熙帝自幼不喜厚味,到晚年饮食更喜清淡粗食,云:“今年登古稀,深知粗食软蔬足以颐养天和。有人进蒌蒿苦麻者,因而书怀。”并作诗云:“山翁多耄耋,粗食并园蔬。”

对于老年人的饮食起居,康熙帝也有心得,云:“七十老人,不可食盐酱咸物,夜不可食饭,遇晚则寝,灯下不可看书,朕行之久而有益也。” 康熙帝看到高寿老人平日敬慎,在饮食上也是节制有度,赞其审慎处事,云:“平日居处尚且如是,遇事可知其慎重也。”

康熙帝不食初下来的水果尝鲜,定要待成熟之时的当季食用,并且也只是“略尝而已”,云“此亦养身之要也。”

对于皇子们日常衣食上用度,康熙帝以古训告诫:“以一人治天下,不以天下奉一人”。康熙帝自己 “虽贵为天子,而衣服不过适体。”虽然富有四海,而康熙帝毎日膳食除长辈赏赐以外,所用菜肴从不兼味。云:“此非朕勉强为之,实由天性自然,汝等见朕如此俭徳其共勉之”

康熙帝常常“深念民力惟艰,国储至重”。总结明代宫廷,食御浩繁,宫人数千,今朝廷各宫总计人数还不及明代一宫之数。宫闱中的开支用项,则一年的用度不到明代一个月。曰“天地所生有限之财”并进一步说明 “人生衣食财禄皆有定数,若俭约不贪,则可以养福,亦可以致寿”。

康熙帝的节俭,言传身教之下影响着整个大清皇族,节俭之风盛行于大清。

二、适度饮酒,吃烟有害

对于烟酒,康熙帝认为饮酒要适度,吃烟有害,并身体力行。云:“如朕为人上者,欲法令之行,惟身先之。”

清初,时人喜好吃烟。康熙帝认为吃烟致人以疾,并且危害很多。指出 “如吃烟一节,虽不甚关系,然火烛之起多由于此故,朕时时禁止。”并说“朕非不防吃烟,幼时在养母家颇善于吃烟。今禁人而已用之,将何以服人,因而永不用也。”

康熙帝并不反对饮酒,反对沉湎于酒中的不知节制,以及饮酒“乱人心智”等诸多弊端。曰:“然沈酣湎溺,至不时不节,则不可”。康熙帝自幼不喜欢饮酒,但能饮而不多饮,只是在“平日膳后,或遇年节,筵宴之日,止小杯一杯”。康熙帝不喜贪杯昧智之事,告诫:“大抵嗜酒,则心志为其所乱而昏昧,或致病疾。”多饮“实非有益于人之物。”康熙帝说 “世之好饮者,乐酒无厌,心恒狂乱,遂至形骸颠倒,理法丧失。”并做诗云“清淡作饮馔,偏心恶防酒”。还以例说明嗜酒带来的的危害,曰:“今之人无故而饮,饮必醉而后已。富家子弟败家破产身罹疾戹,皆由于此。而贫穷者,才得几文便沽饮,尽醉行凶遭祸,抑何比比。”就是说无论贫富,因嗜酒而败家的事比比皆是。(未完待续)

附:康熙大帝的饮食养生之道对当前疫情的启示 (中)

        康熙大帝的饮食养生之道对当前疫情的启示 (下)

责任编辑:穆珊

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