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康熙大帝 (圖片:Wikimedia)
康熙大帝 (圖片:Wikimedia)

康熙大帝的飲食養生之道對當前疫情的啓示 (上)

【希望之聲2020年3月27日】(作者:徐希微)今天的中國人,以追求什麼都吃過爲榮,甚至爭相以“吃貨”自稱。有些人自詡爲饕餮一族,(饕餮是上古兇獸,極度貪吃,以致吃掉了自己身體,是一個有首無身的貪婪兇獸)這是片面曲解了飲食文化的內涵。其實,食物的感官感受與文化內涵的高度融合互爲表裏,纔是飲食文化的完美體驗。

聖祖康熙黃帝的飲食修養,於淡然中充滿着一種平和的能量,融入着順應自然的天人合一理念,正如康熙帝告誡的“惟心不爲耳目口鼻所役,始得泰然”。不爲貪念所奴役,才能得到身心泰然。

一、 飲食有節,起居有常

作爲勤政愛民的帝王,康熙帝深知健康的身體是治理國政的根本。主張“養生之道,尤以飲食爲要義。” 自康熙帝8歲御極以來,每日所供饌餚都是最爲尋常品味的食物。康熙帝認爲飲食養生並不在於食物本身,關鍵是要保持有節制的飲食習慣和良好的起居。雲:“朕之調攝,惟飲食有節,起居有常。”並說這些良好的飲食起居習慣是祛病的真正良方。雲:“節飲食,慎起居,實卻病之良方也。”

同時,康熙帝還強調在飲食上“所好之物不可多食”,在食物選用上要因人而異,不可因自己喜好強加於人,因爲“人自有生以來,腸胃自各有分別處也”,並說即便是父子兄弟之間“我好食之物爾則不欲”。 並強調每個人自己身體所不適宜的食物“知之即當永戒”。要尊重對方個體不同,區別對待。  

貴爲天下至尊的康熙帝,平日飲食極爲儉樸,並且常年每日只食兩餐,宮中孝莊太后、皇子們等也都是如此。雲:“朕一日兩餐,當年出師塞外,日食一餐。今十四阿哥領兵在外亦然。”

康熙帝飲食上強調要適可而止,每頓飲食,自己也只吃一味肉食,不會因爲喜好而增減食量,雲: “朕每食僅一味,如食雞則雞,食羊則羊,不食兼昧,餘以賞人。”

即便是在壽誕和年節時,康熙帝也常令少殺牲畜食用,雲 “不得以口腹之甘,而肆情炰膾也”

康熙帝在巡行各地時,也喜歡讓人備食本地所產蔬菜、粗食,這樣避免了地方官員爲皇帝飲食耗費心力財力。 並說“高年人飲食宜淡薄,每兼菜蔬食之則少病,於身有益。所以農夫身體強壯至老猶健者,皆此故也。” 康熙帝自幼不喜厚味,到晚年飲食更喜清淡粗食,雲:“今年登古稀,深知粗食軟蔬足以頤養天和。有人進蔞蒿苦麻者,因而書懷。”並作詩云:“山翁多耄耋,粗食並園蔬。”

對於老年人的飲食起居,康熙帝也有心得,雲:“七十老人,不可食鹽醬鹹物,夜不可食飯,遇晚則寢,燈下不可看書,朕行之久而有益也。” 康熙帝看到高壽老人平日敬慎,在飲食上也是節制有度,贊其審慎處事,雲:“平日居處尚且如是,遇事可知其慎重也。”

康熙帝不食初下來的水果嚐鮮,定要待成熟之時的當季食用,並且也只是“略嘗而已”,雲“此亦養身之要也。”

對於皇子們日常衣食上用度,康熙帝以古訓告誡:“以一人治天下,不以天下奉一人”。康熙帝自己 “雖貴爲天子,而衣服不過適體。”雖然富有四海,而康熙帝毎日膳食除長輩賞賜以外,所用菜餚從不兼味。雲:“此非朕勉強爲之,實由天性自然,汝等見朕如此儉徳其共勉之”

康熙帝常常“深念民力惟艱,國儲至重”。總結明代宮廷,食御浩繁,宮人數千,今朝廷各宮總計人數還不及明代一宮之數。宮闈中的開支用項,則一年的用度不到明代一個月。曰“天地所生有限之財”並進一步說明 “人生衣食財祿皆有定數,若儉約不貪,則可以養福,亦可以致壽”。

康熙帝的節儉,言傳身教之下影響着整個大清皇族,節儉之風盛行於大清。

二、適度飲酒,吃煙有害

對於菸酒,康熙帝認爲飲酒要適度,吃煙有害,並身體力行。雲:“如朕爲人上者,欲法令之行,惟身先之。”

清初,時人喜好吃煙。康熙帝認爲吃煙致人以疾,並且危害很多。指出 “如吃煙一節,雖不甚關係,然火燭之起多由於此故,朕時時禁止。”並說“朕非不防吃煙,幼時在養母家頗善於吃煙。今禁人而已用之,將何以服人,因而永不用也。”

康熙帝並不反對飲酒,反對沉湎於酒中的不知節制,以及飲酒“亂人心智”等諸多弊端。曰:“然沈酣湎溺,至不時不節,則不可”。康熙帝自幼不喜歡飲酒,但能飲而不多飲,只是在“平日膳後,或遇年節,筵宴之日,止小杯一杯”。康熙帝不喜貪杯昧智之事,告誡:“大抵嗜酒,則心志爲其所亂而昏昧,或致病疾。”多飲“實非有益於人之物。”康熙帝說 “世之好飲者,樂酒無厭,心恆狂亂,遂至形骸顛倒,理法喪失。”並做詩云“清淡作飲饌,偏心惡防酒”。還以例說明嗜酒帶來的的危害,曰:“今之人無故而飲,飲必醉而後已。富家子弟敗家破產身罹疾戹,皆由於此。而貧窮者,才得幾文便沽飲,盡醉行兇遭禍,抑何比比。”就是說無論貧富,因嗜酒而敗家的事比比皆是。(未完待續)

附:康熙大帝的飲食養生之道對當前疫情的啓示 (中)

        康熙大帝的飲食養生之道對當前疫情的啓示 (下)

責任編輯:穆珊

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