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食物(圖片:pixabay)
如何讓食物成爲預防疾病的有力工具(圖片:pixabay)

如何讓食物成爲預防疾病的有力工具

【希望之聲2020年3月28日】(編輯:郭強)辣椒可以預防癌症嗎?可雞大腿對抗心臟疾病?飲食戰勝疾病的作者William W. Li醫師是信徒。他用數十項著名的研究研究來支持他的論點,這些研究在一起提出時,就有說服力的理由證明,未經加工的美味食物-對人體健康防禦系統的成功至關重要。

飲食(圖片:PhotoAC)
未經加工的美味食物對人體健康至關重要(圖片:PhotoAC)

李博士是一位醫學研究者(以及TED Talk搖滾明星),曾在哈佛大學,達特茅斯大學和塔夫茨大學的醫學院任職。他是已故的癌症研究人員猶達·福克曼(Judah Folkman)的弟子,他是一位開創性的癌症研究人員,他確定了癌性腫瘤通過自身吸引血管以滋養自身生長的過程。Doc Li 目前是馬薩諸塞州劍橋市血管生成基金會的負責人,負責研究血管生成,這也是許多致命疾病的共同點。

他說:“我堅信現代醫學。” “但是從我自己的工作中我知道,食物是醫生工具箱中缺少的工具,這是病人在醫生或醫院就診之間可以爲自己做的一件事。因此,這就是作爲藥物的食物和帶有藥物的食物。”

在這裏,他解釋瞭如何重新構造健康的基本定義,以更好地瞭解食物可以做什麼,並說明瞭爲什麼我們所有人都可以考慮多吃黑巧克力,發酵麪包和獼猴桃

獼猴桃(圖片:pixabay)
獼猴桃(圖片:pixabay)

你吃的東西能戰勝疾病嗎?

大多數醫生開處方藥比告訴患者吃什麼要快。您是如何開始關注食物的力量的?

作爲一名醫生,過去20年來我一直在做我受過訓練的工作,這是在診斷危及生命的疾病後,然後開處方。但是大約10年前,燈泡在我腦海中熄滅了,不僅我們可以做,而且應該做,這是更大,更好的事情,首先是要預防疾病。這就是導致我回頭問這個問題的原因:什麼是健康?如果健康不只是沒有疾病,那是什麼結果?答案是這樣的:我們的身體健康是身體防禦系統的結果,這種防禦系統可以保護我們免受出生到最後一次呼吸的困擾。

免疫細胞(圖片:pixabay)
免疫細胞(圖片:pixabay)

五個核心的健康防禦系統,一起來看看

有一個叫做血管生成的詞-只是一個花哨的詞,用來描述我們的身體如何生長和維持價值60,000英里的血管,向每個細胞輸送氧氣和營養。您需要平衡它們,以便不要太少或太多,而食物可以激活它們。另一個防禦系統是幹細胞。人類可以再生組織,而我們是通過幹細胞來實現的,而幹細胞可以隨着年齡的增長而再生器官。然後是微生物,一人體中39萬億個細菌的生態系統與我們的免疫系統進行通訊,幫助我們應對各種惡劣的健康狀況。我們的DNA是第四個健康防禦系統。我們的環境充滿着對我們DNA的危害-太陽的紫外線輻射,二手菸,地毯上的廢氣。但是,我們的DNA非常堅固,可以抵消傳入的破壞性信號,並且可以自我修復。第五防衛系統是免疫系統。我們一直認爲,隨着年齡的增長,我們的免疫系統會減弱。但是事實證明,只要有機會做自己的工作,八十或九十年代某人的免疫系統就足以清除轉移性癌症。食物可以激活並支持所有這些系統。

有能幫助切斷癌性腫瘤血管生成的食物嗎?

大豆(圖片:pixabay)
大豆(圖片:pixabay)

大豆可以。癌症可以劫持我們的血管系統以養活自己。如果沒有血液供應氧氣和營養的話,腫瘤的直徑不能超過圓珠筆筆尖大小的2毫米。但是實驗室研究表明,一旦血管接觸到這些微小的微小癌症之一,該腫瘤在短短兩週內的大小將增長16,000倍。這些相同的血管允許癌細胞進入循環或轉移,這正是人們死於癌症的原因。事實證明,大豆中含有一種叫做類黃酮的小分子,這種分子會切斷癌症的血液供應。在書中我寫的一項研究中,有5,000名患有乳腺癌的婦女吃更多大豆食品的人死亡率較低。而且那些成功治療了乳腺癌的人將其復發機會降低了30%。從這項研究中,我們知道您需要多少大豆:每天約10克,大約相當於一杯豆漿中的大豆。完全可以實現的。

黑巧克力作爲可以幫助增強幹細胞食物。究竟是如何工作的?

在加利福尼亞大學舊金山分校進行的一項研究表明,可可含量超過70%的巧克力可以激活人體的幹細胞。該研究針對患有冠心病的人,他們的心臟血管阻塞。研究人員將課題分爲兩組。他們給了一組超黑巧克力熱可可,另一組則是對照組。受試者每天兩次飲用可可,共30天。結果是,食用超黑巧克力的男人的血液中幹細胞的數量是其兩倍。

黑巧克力(圖片:pixabay)
黑巧克力(圖片:pixabay)

當許多飲食書籍都在摒棄碳水化合物時,對於含乳酸菌的食品(麪包 等)如何對待?

發酵麪包是用一種細菌製成的,該細菌也恰好是一種健康腸道細菌,即羅伊氏乳桿菌- 有助於產生那種濃郁的味道。研究表明,這種健康腸道細菌不僅可以增強我們的免疫系統,還可以加快我們的康復速度,並使我們的大腦釋放出社交激素催產素。催產素是您擁抱愛人時大腦所產生的良好激素。

麪包(圖片:pixabay)
麪包(圖片:pixabay)

獼猴桃,我認爲它具有DNA保護作用。

在蘇格蘭進行的一項研究使健康的人每天吃一到三個獼猴桃,連續三到四天。每天只用一隻獼猴桃,受試者就能將血液中DNA的損傷減少60%。每天吃三隻獼猴桃的人不僅保護了DNA,還幫助DNA增長了60%。獼猴桃中有多種生物活性化合物:維生素C,綠原酸,奎寧酸。大多數水果和蔬菜具有數百甚至數千個生物活性分子,其中包括許多我們尚未發現的分子。

最後,讓我們談談能增強免疫系統的食物,關於西蘭花的事

西蘭花(圖片:pixabay)
西蘭花(圖片:pixabay)

西蘭花芽充滿了非常強大的生物活性物質。一項針對二十多歲,正在接種流感疫苗的健康年輕人的研究涉及在接種疫苗前的四天中,每天給一些受試者西蘭花芽奶昔一次,持續四天。(其他受試者服用了安慰劑。)服用西蘭花芽苗菜疫苗的人血液中的免疫細胞是服用安慰劑的人的22倍。

責任編輯:李智

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