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巧克力慕斯(图片:Pixabay)
巧克力慕斯(图片:Pixabay)

巧克力慕斯-买不到鸡蛋和面粉照样可以做甜点

【希望之声2020年4月3日】(本台记者穆珊综合报导)疫情期间很多人想做蛋糕,但是却因为买不到面粉或鸡蛋而无法实现这个心愿,不用担心。今天我们为大家带来了这道巧克力慕斯,不仅好吃,而且超级简单, 一做就成功!

巧克力慕斯(图片:Pixabay)
巧克力慕斯(图片:Pixabay)

材料:

巧克力 270克,全脂奶油(double cream) 500毫升,可可粉 适量

制作方法:

1. 将全脂奶油放入大碗中,然后用电动搅拌机或手动搅拌器搅拌奶油,直到奶油变成凝固状态。

2. 将黑巧克力放入一个碗中隔水加热,注意隔水加热时,不要将碗直接与水接触,要离开一段距离,用这种加热方法使巧克力完全融化。

3. 待巧克力完全融化后,将碗离开热水,让巧克力慢慢冷却,但不要让巧克力变成固体。

4. 将搅拌好的奶油放到巧克力碗中,并不停的用塑料铲用翻拌的方法将奶油与巧克力搅拌,直至完全混合,盛入事先准备好的玻璃杯中,然后放入冰箱里冷藏2小时。

5. 将巧克力摩斯从冰箱里取出后,吃之前在上面撒上可可粉即可。也可以在上面放一些自己喜欢的冰淇淋。

*小贴士*

 隔水加热就是: 不是在火上直接加热,用两个锅,大锅套小锅,两个容器之间加水,加热大锅。

责任编辑:穆珊

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