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每日餐桌 - 39 / 1023

【希望之声2020年4月4日】(主持人:唐韵)节目时长:5分3秒

◇ 节目提要

肉丸材料:

∙牛肉碎 250克,猪肉碎 250 克

∙鸡蛋 1只,

∙牛奶 3 tbsp

∙洋葱(切碎),蘑菇 切碎

∙面包糠 breadcrumbs ½杯

马铃薯(煮熟后放凉)3个

∙牛油(奶油 butter)我用2汤匙

∙盐和黑胡椒粉 酌量

做法:

1.把蒸熟的马铃薯压烂,下锅煎

2.用两只匙羹把绞肉搓成一个个大小差不多的丸子,备用。

3.烧热平底镬,下适量牛油或油,把肉丸煎熟。趁热淋上汁料(材料和做法见下),配合马铃薯,就可享受地道瑞典餐喔!

汁料:

∙鲜奶油 cream 50 毫升

∙牛肉上汤 200 毫升

∙酱油 适量

∙面粉 1 汤匙

∙盐和白胡椒粉 酌量

热锅,下牛油煮至融解,把洋葱炒至金黄色。 加蘑菇,炒软加入上面所有材料,完成。

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