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芹菜抗炎护肝降血压(pixabay)
芹菜抗炎护肝降血压(pixabay)

抗发炎又护肝!它的好处多多,还可以润肺止咳

【希望之声2020年5月23日】(编辑:李智)芹菜有着悠久的种植历史和大范围的种植面积,是我们常吃的蔬菜之一,其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、健脑镇静的功效   。

芹菜其实有许多令人意想不到的惊人好处哦!芹菜不只钙、钾离子含量丰富还有许多营养素,适度食用有利降血压、保护心血管、强健骨骼,因此也有「厨房药物」之称,在古代亦称为「药芹」。而且芹菜中独特的芹菜素(Apigenin)成分,这是一种存在于芹菜中的植化素,有助于消除体内自由基,降低发炎反应。HEHO健康总结了以下芹菜的6个惊人好处!

芹菜的6个好处

1. 抗发炎

芹菜含有抗氧化剂和多醣,这些物质都可以起到消炎作用,尤其是类黄酮和多酚类抗氧化剂。 有研究表示,这些物质可以抵抗自由基的损伤,从而支持身体的整体健康,尤其是随着年龄增长的人。

芹菜抗发炎(pixabay)
芹菜抗发炎(pixabay)

2. 解腹胀

芹菜因为含有多酚,而且水分、纤维含量高,有助于改善消化系统,并减轻腹胀及水肿现象。

3. 预防溃疡

芹菜由于含有一种特殊类型的乙醇萃取物可用于保护消化道内壁,预防溃疡在胃或小肠中形成。但要注意的是,如果已有溃疡状况者,要尽量避免食用,因为纤维含量较高,会造成肠胃的负担。

4. 可能有保护肝脏功效

在一项研究中,当给大鼠喂芹菜(以及菊苣和大麦)时,大鼠的肝脏内危险脂肪堆积量减少,肝酶功能和血脂水平也得到改善。研究人员发现,在这项特殊研究中,给予大鼠的芹菜,菊苣和大麦越多,它们的肝脏健康就越好。

虽然在西医方面还无法证明在人体上,有明确的护肝的作用,但在中医的角度来看,芹菜可平肝安神、有助于肝气循环代谢,增强肝脏的解毒能力。

芹菜护肝脏(pixabay)
芹菜护肝脏(pixabay)

5. 预防尿路感染

芹菜有助于减少尿酸并刺激尿液的产生,因此对于抵抗消化道和生殖器官内的细菌感染是有益的,因此可以预防尿路感染。

6. 降胆固醇

芹菜含有丁基苯酞(3-正丁基苯酞或NBP)的化合物,是芹菜油中的化学成分之一,据报导指出有降脂作用。除此之外,芹菜丰富的膳食纤维,可以减少胆固醇的吸收量。而且,含有的两种成分「芹菜素」及「香豆素」,都具有抑制血小板的凝集和阻止血栓生成的功效,可以保持血管的畅通,预防血管阻塞。

责任编辑:李智

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