简体正體
ad image
蝦皮(圖片:Guoqiang)
真正補鈣的食物已找到,並不是蝦皮(圖片:Guoqiang)

真正補鈣的食物已找到,並不是蝦皮,這些食物請端上你的飯桌

【希望之聲2020年5月29日】(編輯:郭強)春夏是補鈣的最佳時機,此時家里人都會反覆強調多喝牛奶,多吃補鈣的食物,尤其是對於正在發育期的少年兒童,以及更年期的女性,都應該及時爲身體補充鈣質。

不管男女老少幾乎都需要補鈣,這樣才能夠維持骨骼的健康,一般成年人骨密度在25~30歲左右達到巔峯之後就會逐漸下降,此時很可能出現骨質疏鬆的情況。

說到補鈣,大部分人都會選擇吃鈣片,或者是說通過吃蝦皮來補鈣,蝦皮兒真的可以補鈣嗎?

蝦皮(圖片:Guoqiang)
蝦皮(圖片:Guoqiang)

有些人認爲蝦皮硬硬的肯定含有的鈣元素比較多,在炒菜或者是做湯的時候都會放入一點,其實這種做法是錯誤的,蝦皮的鈣主要是以結合形式存在,你夾殼當中人體對它的吸收率幾乎很低。

而且蝦皮含鹽量非常高,炒菜如果放了蝦皮再放入醬油或者是其他添加劑,往往就會攝入過多的鈉元素。反而容易加速鈣質的流失,造成缺鈣的情況。

真正可以補鈣的食物:乳製品

牛奶(圖片:pixabay)
牛奶(圖片:pixabay)

每100克牛奶鈣元素104毫克,每100克酸奶含鈣量,118毫克每100克奶酪的含鈣量會更高,達到799毫克。

當然奶酪的熱量非常高,我們一般不會吃太多,而大部分人都會選擇喝牛奶來補鈣補鈣食物中乳製品是最適合老百姓的補鈣選擇了,而且乳製品的鈣吸收率是比較高的。

真正可以補鈣的食物:綠色蔬菜

菠菜(圖片:Piqsels)
菠菜(圖片:Piqsels)

我們在平時常吃的菠菜,小白菜,油菜,圓白菜等等多種蔬菜的含鈣量都是非常高的,普遍在50~100毫克之間。

蔬菜除了可以補鈣,同時也可以獲取多種維生素以及膳食纖維,能夠滿足人體的正常新陳代謝所需,維持身體的正常運轉。

真正可以補鈣的食物:豆腐

豆腐(圖片:Pixabay)
豆腐(圖片:Pixabay)

黃豆本身的含鈣量比較高,所以經常被人說吃豆子不能補鈣,但是豆製品比如豆腐的製作過程中會加入滷水等等凝固劑,大大提升了豆製品的含鈣量。

如果你適當的吃一點豆腐,也能夠幫助你更好地起到補鈣的效果,而且豆腐含有的脂肪非常少,不會讓人出現長胖的情況。

真正可以補鈣的食物:堅果

堅果(圖片:pixabay)
堅果(圖片:pixabay)

花生,瓜子等等這些堅果含有的膳食纖維鈣和維生素e非常豐富。

大約23顆杏仁當中還有3.3克的膳食纖維,同時能夠補充鈣質,維持身體內維生素e的需求。

如果你經常把堅果端上飯桌,或許有助於起到補鈣的作用,但是見過還有的油脂比較高,一次性也不能攝入太多,以免加重血管的負擔。

人到中年,容易骨質疏鬆,少吃3種偷鈣食物

一、食鹽

食鹽(圖片:pixabay)
食鹽(圖片:pixabay)

上面已經說到,因爲蝦皮的含鹽量比較高,所以吃蝦皮並不能起到補鈣的作用,反而成爲偷鈣的食物。

而且攝入過多的食鹽也會增加患上高血壓,冠心病等血管疾病的風險,對於骨骼內的鈣質也有一定的傷害。

食鹽中的鈉離子在代謝排出的時候會帶走一部分鈣離子,所以平時吃鹽過多的人尿液中排出的鈣也是大大增加的,世界衛生組織建議每天食鹽攝入量不要超過6克。

二、咖啡、濃茶

咖啡(圖片:Piqsels)
咖啡(圖片:Piqsels)

很多年輕女性有每天喝1~2杯咖啡的習慣,到中年之後改爲喝濃茶,不管咖啡還是濃茶,含有的咖啡因都是非常高的,咖啡因也是導致鈣流失的原因之一。

咖啡因不止對鈣吸收有抑制的作用,同時還會加速鈣從尿液排出,爲了自己的骨骼健康着想,飲茶還是要以清淡爲主。

三、蛋白粉

植物蛋白粉(圖片:PhotoAC)
蛋白粉(圖片:PhotoAC)

蛋白粉是健身羣體會大量攝入的營養素,對於大多數人來說,每天需要的蛋白足以從食物中攝入,不需要額外的補充蛋白粉。

蛋白粉攝入過多會使人體處於一種高蛋白複合狀態,不但對肝腎造成一定的損傷,還會促使鈣從骨質中流失造成鈣元素丟失太多。

想要維持身體內鈣平衡,除了要注意飲食之外也要多進行體育鍛鍊,尤其是在陽光明媚的時候多去戶外走一走,這樣更能夠幫助促進體內鈣元素的吸收,也能夠幫助維持骨骼的健康,預防骨質疏鬆的情況發生。

責任編輯:李智

本文章或節目經希望之聲編輯製作,轉載請註明希望之聲幷包含原文標題及鏈接。

中國廣播臺
美國聯播網
粵語臺