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香辣過癮的素炒虎皮青椒(youtube視頻截圖/家常菜日記)
香辣過癮的素炒虎皮青椒(youtube視頻截圖/家常菜日記)

香辣過癮的素炒虎皮青椒(視頻)

【希望之聲2020年5月22日】很多人喜歡吃辣,其實夏天吃辣可以幫助人將體內的汗液排出來。香辣過癮的素炒虎皮青椒做法很簡單,並且非常開胃。

主料:

青椒 7個

配料:

蒜 1頭,生薑 1塊,香蔥 2顆,

調味:

白糖,香醋,蠔油,醬油

做法:

1.準備工作:青椒去籽;蒜去皮切末;生薑去皮切末;香蔥切蔥花。

青椒 去籽(圖片:希望之聲合成)
青椒 去籽(圖片:希望之聲)

2. 炸制青椒:鍋中油溫燒製五成熱,下入青椒滑一下油,要想青椒好吃這一步很關鍵,將青椒炸制虎皮狀,倒出油。

炸制青椒 (圖片:希望之聲合成)
炸制青椒 (圖片:希望之聲)

3. 炒制青椒鍋中加適量油燒熱,加入蒜、姜炒香,加入蠔油,炒出香味,加適量醬油,下入青椒,翻炒幾下。

炒制青椒 (圖片:希望之聲合成)
炒制青椒 (圖片:希望之聲)

4.成菜:鍋中加入鹽 1湯匙,白糖 1湯匙,香醋 1湯匙,翻炒均勻,小火燒製30秒入味,出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻就可以裝盤。

文章來源:家常菜日記

責任編輯:慧明/穆珊

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