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萬能涼拌汁(圖片:家常菜日記)
萬能涼拌汁(圖片:家常菜日記)

萬能涼拌汁 酸辣開胃 簡單易做(視頻)

【希望之聲2020年5月30日】夏天到了,酷熱給人帶來的感受就是吃飯沒有胃口,這個期間吃涼拌菜會比較多。涼拌菜要想做的好吃,調汁是非常重要的。今天我們與大家分享一道萬能涼拌汁的做法,既簡單又非常美味。

主料:

大蒜 1頭,香菜 1顆,小米椒 4個

美食、香菜、大蒜、小米辣  (圖片:希望之聲合成)
香菜、大蒜、小米辣 (圖片:家常菜日記)

配料:

白芝麻 1湯匙,辣椒粉 1湯匙,食鹽 少許,白糖 1茶匙,白醋 1湯匙,生抽 2湯匙,油 適量,十三香 少許

做法:

1.準備工作:大蒜去皮拍碎、切末,放入容器中搗成蒜泥;小米辣切碎;香菜切末。

美食、蒜、搗蒜  (圖片:希望之聲合成)
將大蒜搗成蒜泥(圖片:家常菜日記)

2.配置小料:將蒜泥、小米辣碎放入碗中,加白芝麻1勺,辣椒粉,十三香 ,食鹽,白糖 。

美食、配置小料 (圖片:希望之聲合成)
配置小料 (圖片:家常菜日記)

3.制涼拌汁鍋中放油,鍋中油溫燒至六-七成熱時,將熱油澆在小料上,激發出小料的香味,加生抽2湯匙,香醋一湯匙,最後放入香菜攪拌均勻即可。

美食、制涼拌汁  (圖片:希望之聲合成)
制涼拌汁 (圖片:家常菜日記)

文章來源:家常菜日記

責任編輯:慧明/穆珊

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