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【好菜上桌】法式奶油蕈菇浓汤 French style mushroom soup~嘉宾刘忠宪 (音频/视频)

【好菜上桌】法式奶油蕈菇浓汤
好菜上桌 - 2 / 38

【好菜上桌】法式奶油蕈菇浓汤 French style mushroom soup~嘉宾刘忠宪 (音频/视频)

【希望之声2020年6月6日】(主持人:璚彣 / 嘉宾:劉忠憲)营养满分的法式奶油蕈菇浓汤是西式料理中最受欢迎的汤品之一,也是一道典型的西式餐前菜。【好菜上桌】嘉宾刘忠宪有很多美味小秘诀要告诉大家,透过他的分享原来浓汤要这样做才是无敌好喝呢!

【好菜上桌】法式奶油蕈菇浓汤
【好菜上桌】法式奶油蕈菇浓汤

🍳嘉宾:刘忠宪

从台式快炒、海产、川菜、自助餐,一直到西餐、日本料理餐厅,大如桌菜、年菜、怀石料理,小至古早味、家常菜、怀旧口味,阿宪老师都能让食客闻香而来、流连忘返。

🌱法式奶油蕈菇浓汤  French style mushroom soup

材料:巴西蘑菇50克、乾香菇50克、洋菇450克、金针菇300克、水1000克调味料:盐5克、高汤5克、糖20克、植物鲜奶油450克、鲜奶一瓶936克、无盐奶油60克

【好菜上桌】法式奶油蕈菇浓汤
【好菜上桌】法式奶油蕈菇浓汤

作法:

1. 巴西蘑菇加水泡软备用。乾香菇泡软,蘑菇切片,金针菇拨丝备用。

巴西蘑菇加水泡软备用
巴西蘑菇加水泡软备用

2. 油锅170到180度油温炸金针菇到金黄色,捞起备用。乾香菇过油备用。

3. 起锅乾煸洋香菇炒香备用。

4. 将所有菇类以1000 CC的水放调理机打碎。

将所有菇类以1000 CC的水放调理机打碎
将所有菇类以1000 CC的水放调理机打碎

5. 起锅将所有材料、调味料慢火煮沸,最后放入奶油块即可。

💕感谢场地提供 菩提心健康蔬食

制作:采华  摄影:明新  剪辑:年洁  翻译:丽华  企划:华纹

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http://www.soundofhope.org/b5/category/万家生活/家庭小厨房/好菜上桌

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