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中華食材中的各種調料、幾乎全都是中藥,入於食物,既鮮美又祛病,還能調平人體的寒熱溫涼。(圖片:pixabay)
中華食材中的各種調料、幾乎全都是中藥,入於食物,既鮮美又祛病,還能調平人體的寒熱溫涼。(圖片:pixabay)
中國歷史正述

【中國歷史正述】商之十六:伊尹制湯液

【希望之聲2020年8月3日】在伊尹之前,有黃帝感盛衰之惑,辨陰陽之別,與歧伯、雷公、伯高等談醫論道,留下傳世鉅著《黃帝內經》,又有神農氏炎帝,“宣藥療疾”嘗百草,“一日遇七十毒”而不出,最後誤嘗斷腸草而死,留下最早的中草藥經典《神農本草經》;到伊尹這裏,他將各種藥物加水煎煮,形成“湯劑”,也留下一本鉅著《伊尹湯液經》。

拿一張藥方到中藥房,換回一包包的草根石頭樹皮,再拿一個陶罐,打開一包倒進去,加水,熬煮,時間或短或長,離火,潷出湯汁;再加水,煮第二次……捏着鼻子灌下去。湯劑──中藥水劑, “湯者,蕩也”,湯劑便於藥物配伍,見效快捷操作簡單。

世世代代全體中國人,將這“湯劑”喝了數千年,伊尹功莫大焉。

上等好藥是食補,中等一般的藥是療疾祛邪的方子,下等的是有毒性殺蟲辟邪的方子。(圖片:pixabay)
上等好藥是食補,中等一般的藥是療疾祛邪的方子,下等的是有毒性殺蟲辟邪的方子。(圖片:pixabay)

伊尹寫下的《伊尹湯液經》在宋朝以後就佚失了,後世的代代醫家不知道遺憾了多少年。令人意外的是,近些年有一本中醫古籍《輔行訣臟腑用藥法要》被髮現,裏面竟然附有《伊尹湯液經》的內容,這本書一經整理行世,立刻對中醫界產生巨大影響。因爲裏面還附有一張圖《湯液經法圖》,以圖示的方式,將人體陰陽五行與醫藥的關係一一道明,圖簡而意深,據說是伊尹《湯液經》組方規律之千古祕圖。

《輔行訣臟腑用藥法要》說:“商有聖相伊尹,撰《湯液經》三卷,爲方,亦三百六十首:上品上藥,爲服食補益方者百二十首;中品中藥,爲療疾祛邪之方,亦百二十首;下品毒藥,爲殺蟲辟邪之方,亦百二十首。凡共三百六十首也。實萬代醫家之規範,蒼生護命之大寶也。”

──商朝有一個聖賢國相伊尹,撰寫了《湯液經》三卷,是藥方,共三百六十篇:上等好藥是食補益方一百二十篇;中等一般的藥是療疾祛邪的方子,也是一百二十篇;下等的是有毒性的藥,是殺蟲辟邪的方子,也是一百二十篇,一共三百六十篇。實在是萬代醫家的規範,蒼生護命的寶貝。

卻原來,中國人耳熟能詳的食補療法,竟也是拜伊尹所傳,而且還是“上品上藥”。

醫食一體滲透在國人生活的點點滴滴中,不一定聽說過這個詞的人,不知不覺也在實踐着這個概念,花椒、豆蔻、茴香、砂仁、生薑肉桂等等,中華食材中的各種調料、幾乎全都是中藥,入於食物,既鮮美又祛病,還能調平人體的寒熱溫涼。更不用說注重養生的族羣,是如何地得益於此。

成湯和伊尹的美食談,提到過 “陽樸之姜,招搖之桂”。四川的生薑,招搖山的桂皮,加上白芍、甘草、大棗調入酸味和辣味,煮出來的“桂枝湯”可以預防和治療感冒,中國南方的普通家庭主婦都會。是典型的醫食同源的佳餚,桂枝湯的源流,傳說就是伊尹配製由張仲景收入《傷寒論》中的。

還有一本醫典《鍼灸甲乙經》,內中寫道:“伊尹以亞聖之才,撰用神農《本草》以爲《湯液》,漢張仲景論廣《湯液》爲十數卷,用之多驗。”

伊尹的“桂枝湯”是典型的醫食同源的佳餚,配方由張仲景收入進《傷寒論》中。(圖片:pixabay)
伊尹的“桂枝湯”是典型的醫食同源的佳餚,配方由張仲景收入《傷寒論》中。(圖片:pixabay)

漢朝末年曾經流行過一種傷寒,全國的人口銳減了三分之一還多。名醫張仲景研究出了特別有效的方子,救了很多的人。《鍼灸甲乙經》道出張的辯證和方藥源於《湯液經》,張仲景舉一反三,把伊尹的經典擴爲十幾卷,用了多有效果。

伊尹自己也有記錄,在近年整理出的清華簡《湯處於湯丘》裏:“小臣善爲食,烹之和。有莘之女食之,絕肪、滯以粹身,體痊、平;九竅發,明以道心;咽舒、快以恆。湯亦食之,曰:“允!此可以和民乎?”小臣答曰:“可。”

──小臣我善於做食物,烹飪和合。成湯的妻子有莘之女吃了之後,去掉體內多餘淤積之物,純粹其身,身體痊癒,皮膚平滑,九竅舒發;耳聰目明,咽喉長久都很舒暢。成湯亦吃了,說:“真妙啊!此道可以讓萬民和合嗎?”小臣我回答說:“可以。”

君臣的問答很“中國”,可能只有中國人能看懂。

最早的中醫治病,藥材的採集季節、服藥的時辰都有講究,把人體放在天地的大系統裏調節,伊尹和合飲食,使人體達到了陰陽調和。推而廣之,“人與天地相參也,與日月相應也”,人羣也可以達到陰陽平衡,天人也就合一了,萬民也能合和了。

自古醫家朝拜的殿堂三皇廟,伊尹赫然在位,是歷代中醫膜拜的醫聖之一。

參考文獻:

1.《醫說:卷一原醫》

2.《漢書‧藝文志》

3.《鍼灸甲乙經》

4.《黃帝內經‧靈樞‧歲露論》

文章來源:神傳文化之中國歷史研究組/大紀元

責任編輯:勇舒/楊述之

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