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早餐(图片:Pixabay)
早餐(图片:Pixabay)

早餐要避开这4个「雷区」 吃得营养又健康

【希望之声2020年6月18日】早餐很重要,它关乎我们的健康,我们的寿命。也曾有国外(德埃朗根大学研究)数据表明:不注重吃早餐的人寿命平均会缩短2.5岁。因此,早餐的确是很重要的。

早餐吃好人长寿,不过要懂得避开4个「雷区」,否则,比不吃早餐危害更大!

早餐(图片:Pixabay)
早餐(图片:Pixabay)

1、早餐吃得太过营养

在早上,人体的脾脏还处于困顿呆滞的状态,如果此时过量饮食会给胃肠的消化带来沈重的负担。而吃进去的食物也没有得到很好的消化吸收,久而久之,消化功能就会变弱,一些胃肠疾病就会上身,以及容易发生肥胖的现象。

2、将剩菜当早餐

现在很多人都有做晚饭的习惯,当晚饭的菜吃不完时,会在第二天早上把剩饭、剩菜加热一下再吃。不过,有些蔬菜是不适合隔夜加热再吃的,例如海鲜类,甚至隔夜的凉拌菜最好也不要第二天早晨吃。

因为隔夜菜中的维生素已经大大减少,而且还有亚硝酸盐,这会对人体健康带来危害。

早餐(图片:Pixabay)
早餐(图片:Pixabay)

3、不吃五谷

一些减肥人在早餐时坚决不吃碳水化合物,就是因为担心碳水化合物会转化为糖,从而让减肥的道路任重道远。可是,如果身体戒掉了这些碳水化合物,那么就相当于给生命断了根基。

人如果长期不吃碳水化合物,体重是会降了,但是整个人看起来枯瘦如柴,人显得无精气神,免疫力也会严重下降,因此会经常生病。

4、吃冷食冰饮

经过一夜睡眠后,身体的各项功能已经有了动力,早上又是人体阳气生发的时候。如果胃肠运作力弱的人选择冷食冷饮,那么就会影响阳热之气的生发与输送,同时,还有可能会让寒湿邪气进入体内。

那么,吃早餐究竟该如何吃才健康

粥(图片:Pixabay)
粥(图片:Pixabay)

早餐能不能喝

能,但是从营养学角度说,人体需要糖、脂肪、蛋白质、微量元素,而这些必需物质,一碗白能提供的量少不说,甚至有的需求成分还没有。所以,早餐更应该注重能量和成分。

为了确保人们上午工作效率,早餐摄取的食物能量应该占全天总能量的25%~30%。关于早餐成分,应确保摄取食物多样性,保证营养丰富。例如,早餐摄取牛奶和鸡蛋能保证优质蛋白,五谷杂粮、新鲜的蔬菜和水果能保证膳食纤维和维生素等矿物质。

其实早餐摄取食物丰富多样,能增强饱腹感,避免中午出现暴饮暴食,这也是早餐不能缺失的重要因素。

很多人留有传统早餐思想,尤其是老辈人,总认为早餐+咸菜是经典。或是早餐+咸菜+摊位上的配食(油条等)。不过,「营养」应该跟进,不建议早餐只喝,吃咸菜。

文章来源:看中国

责任编辑:唐洁/李雪莲

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