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早餐(圖片:Pixabay)
早餐(圖片:Pixabay)

早餐要避開這4個「雷區」 吃得營養又健康

【希望之聲2020年6月18日】早餐很重要,它關乎我們的健康,我們的壽命。也曾有國外(德埃朗根大學研究)數據表明:不注重吃早餐的人壽命平均會縮短2.5歲。因此,早餐的確是很重要的。

早餐吃好人長壽,不過要懂得避開4個「雷區」,否則,比不吃早餐危害更大!

早餐(圖片:Pixabay)
早餐(圖片:Pixabay)

1、早餐吃得太過營養

在早上,人體的脾臟還處於困頓呆滯的狀態,如果此時過量飲食會給胃腸的消化帶來沈重的負擔。而吃進去的食物也沒有得到很好的消化吸收,久而久之,消化功能就會變弱,一些胃腸疾病就會上身,以及容易發生肥胖的現象。

2、將剩菜當早餐

現在很多人都有做晚飯的習慣,當晚飯的菜吃不完時,會在第二天早上把剩飯、剩菜加熱一下再吃。不過,有些蔬菜是不適合隔夜加熱再吃的,例如海鮮類,甚至隔夜的涼拌菜最好也不要第二天早晨吃。

因爲隔夜菜中的維生素已經大大減少,而且還有亞硝酸鹽,這會對人體健康帶來危害。

早餐(圖片:Pixabay)
早餐(圖片:Pixabay)

3、不吃五穀

一些減肥人在早餐時堅決不吃碳水化合物,就是因爲擔心碳水化合物會轉化爲糖,從而讓減肥的道路任重道遠。可是,如果身體戒掉了這些碳水化合物,那麼就相當於給生命斷了根基。

人如果長期不吃碳水化合物,體重是會降了,但是整個人看起來枯瘦如柴,人顯得無精氣神,免疫力也會嚴重下降,因此會經常生病。

4、吃冷食冰飲

經過一夜睡眠後,身體的各項功能已經有了動力,早上又是人體陽氣生髮的時候。如果胃腸運作力弱的人選擇冷食冷飲,那麼就會影響陽熱之氣的生髮與輸送,同時,還有可能會讓寒溼邪氣進入體內。

那麼,吃早餐究竟該如何吃才健康

粥(圖片:Pixabay)
粥(圖片:Pixabay)

早餐能不能喝

能,但是從營養學角度說,人體需要糖、脂肪、蛋白質、微量元素,而這些必需物質,一碗白能提供的量少不說,甚至有的需求成分還沒有。所以,早餐更應該注重能量和成分。

爲了確保人們上午工作效率,早餐攝取的食物能量應該佔全天總能量的25%~30%。關於早餐成分,應確保攝取食物多樣性,保證營養豐富。例如,早餐攝取牛奶和雞蛋能保證優質蛋白,五穀雜糧、新鮮的蔬菜和水果能保證膳食纖維和維生素等礦物質。

其實早餐攝取食物豐富多樣,能增強飽腹感,避免中午出現暴飲暴食,這也是早餐不能缺失的重要因素。

很多人留有傳統早餐思想,尤其是老輩人,總認爲早餐+鹹菜是經典。或是早餐+鹹菜+攤位上的配食(油條等)。不過,「營養」應該跟進,不建議早餐只喝,吃鹹菜。

文章來源:看中國

責任編輯:唐潔/李雪蓮

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