简体正體
ad image
豆腐烧彩椒(图片:希望之声)
豆腐烧彩椒(图片:希望之声)

豆腐烧香菇彩椒 黄金配比 营养佳品(视频)

【希望之声2020年6月30日】这是一道夏季养生素菜。豆腐营养丰富,是喜爱素食的朋友摄取营养的主要来源之一。木耳具有清肠排毒的作用,彩椒含有丰富的维生素C,多吃对提升人体免疫力抗病毒有很大的帮助。香菇也是不可多得的美味佳肴。

材料:

豆腐 1块,鸡蛋 2个,青、红椒 各1个,泡发香菇 6个,木耳 8朵,蒜 3瓣,姜末 1汤匙,泡椒 3个

调料:

生抽 2汤匙,醋 1汤匙,白糖 1汤匙,味精 少许,辣椒酱 1汤匙

做法:

1. 将鸡蛋打散后放入切好的豆腐中,将每块豆腐都裹上蛋液。

2. 将彩椒木耳香菇焯下水,去掉杂质和异味。1分钟后捞出备用。

3. 锅中放入少许油,将豆腐放入煎至金黄后捞出。

4. 锅中放入少许油,倒入蒜末,姜末和泡椒煸炒出香味后,放入辣椒酱炒出红油,然后倒入适量的水,将豆腐和焯水后的彩椒等放入锅中,加入料汁,慢慢烧制至水分收干,最后倒入芡粉水翻炒出锅。

文章来源:家常菜日记

责任编辑:穆珊

中国广播台
硅谷之声
湾区生活台