简体正體
红茶(Pixabay)
你脾胃虚弱吗,可以用红茶来做一点料理(图片:Pixabay)

你脾胃虚弱吗,可以用红茶来做一点料理

【希望之声2020年7月30日】(编辑:郭强)红茶

红茶味甘,性温,擅温中和胃驱寒除烦,还有化痰、消食、清热、解毒、利尿、抗衰老等功效。

红茶(图片:pixabay)
红茶(图片:pixabay)

红茶可增强心脏血液循环,并且能够减少钙元素在体内的消耗。

从发酵的角度上来讲,红茶属于发酵茶,温和且刺激性较小,适宜脾胃虚弱的人群饮用。

适宜饮红茶的人群包括高血压病、高血脂症、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多、醉酒者。

特殊人群不宜服:发烧、患肝脏疾病的病人;神经衰弱人群;孕妇及哺乳期妇女;溃疡病及营养不良者。

品饮红茶有讲究

品饮红茶可用冲泡法煮饮法

冲泡法

红茶(Piqsels)
冲泡法(图片:Piqsels)

先温杯,用热水温烫茶杯,然在杯中放 入2~3克红茶叶。

注入100摄氏度的沸水,加盖焖泡3分钟,扬盖先闻杯盖上的“盖面香”,再闻杯中的茶香。

闻香观色之后,趁热缓啜细品。

煮饮法

煮饮法是用铜壶将茶放在火上煎煮,煮沸后,从壶中倒出,分至各个杯中。

煮茶(Pixabay)
煮饮法(图片:Pixabay)

红茶香酥饼

·· 用 料 ··

黄油45克,低筋面粉75克

蛋黄半个,糖粉10克,红茶5克

·· 做 法 ··

1.黄油用室温软化至手指可以戳动后,加入糖粉,用电动打蛋器搅拌均匀至颜色稍微发白、体积膨胀。

2.分两次加入打散的蛋黄,用电动打蛋器搅拌均匀至颜色发白、体积膨胀,再加入低筋面粉和研磨好的茶叶。

3.用刮刀搅拌均匀,然后拿出来放到硅胶垫上,揉成面团。

4.再将面团分为两份,搓成圆柱状,然后用保鲜膜把面团包好,放入冰箱冷冻半个小时。

5. 烤箱180摄氏度预热10分钟,然后取出冷冻成形的面团,用刀切成厚度一样的圆块。

6.上下火模式180摄氏度,烘烤15~20分钟,直至酥饼略呈焦黄色即可。

奶茶(Pixabay)
暖姜奶茶(图片:Pixabay)

暖姜奶茶

·· 用 料 ··

生姜1块

牛奶200毫升

红茶5克

白糖15克

·· 做 法 ··

1.生姜洗净切片。

2.容器中加清水放入姜片煮开,转中火煮5分钟,再放入红茶,转小火煮5分钟关火。

3.将煮好的茶水过滤后待用,牛奶和茶水以1:1的比例混匀,并加入适量白砂糖,即可饮用。

生姜温中散寒、健胃活血,红茶也有温中和胃、驱寒的功效,二者共饮,效果更佳。

柠檬红茶(Pixabay)
柠檬红茶(图片:Pixabay)

柠檬红茶

·· 用 料 ··

鲜柠檬1个

冰糖15克

红茶3克

·· 做 法 ··

1.将红茶和冰糖放入容器中,沸水煮1~2分钟,过滤掉茶叶。

2.取柠檬切成2~3片留出,将剩余的柠檬挤出汁加入煮好的红茶中。

3.待茶放凉后放入切好的鲜柠檬片,即可饮用,夏季也可加入冰块饮用。

柠檬红茶可清热除烦、提神消疲。

责任编辑:李智

本文章或节目经希望之声编辑制作,转载请注明希望之声并包含原文标题及链接。

中国广播台
美国联播网
粤语台