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紅茶(Pixabay)
你脾胃虛弱嗎,可以用紅茶來做一點料理(圖片:Pixabay)

你脾胃虛弱嗎,可以用紅茶來做一點料理

【希望之聲2020年7月30日】(編輯:郭強)紅茶

紅茶味甘,性溫,擅溫中和胃驅寒除煩,還有化痰、消食、清熱、解毒、利尿、抗衰老等功效。

紅茶(圖片:pixabay)
紅茶(圖片:pixabay)

紅茶可增強心臟血液循環,並且能夠減少鈣元素在體內的消耗。

從發酵的角度上來講,紅茶屬於發酵茶,溫和且刺激性較小,適宜脾胃虛弱的人羣飲用。

適宜飲紅茶的人羣包括高血壓病、高血脂症、冠心病、動脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多、醉酒者。

特殊人羣不宜服:發燒、患肝臟疾病的病人;神經衰弱人羣;孕婦及哺乳期婦女;潰瘍病及營養不良者。

品飲紅茶有講究

品飲紅茶可用沖泡法煮飲法

沖泡法

紅茶(Piqsels)
沖泡法(圖片:Piqsels)

先溫杯,用熱水溫燙茶杯,然在杯中放 入2~3克紅茶葉。

注入100攝氏度的沸水,加蓋燜泡3分鐘,揚蓋先聞杯蓋上的“蓋面香”,再聞杯中的茶香。

聞香觀色之後,趁熱緩啜細品。

煮飲法

煮飲法是用銅壺將茶放在火上煎煮,煮沸後,從壺中倒出,分至各個杯中。

煮茶(Pixabay)
煮飲法(圖片:Pixabay)

紅茶香酥餅

·· 用 料 ··

黃油45克,低筋麪粉75克

蛋黃半個,糖粉10克,紅茶5克

·· 做 法 ··

1.黃油用室溫軟化至手指可以戳動後,加入糖粉,用電動打蛋器攪拌均勻至顏色稍微發白、體積膨脹。

2.分兩次加入打散的蛋黃,用電動打蛋器攪拌均勻至顏色發白、體積膨脹,再加入低筋麪粉和研磨好的茶葉。

3.用刮刀攪拌均勻,然後拿出來放到硅膠墊上,揉成麪糰。

4.再將麪糰分爲兩份,搓成圓柱狀,然後用保鮮膜把麪糰包好,放入冰箱冷凍半個小時。

5. 烤箱180攝氏度預熱10分鐘,然後取出冷凍成形的麪糰,用刀切成厚度一樣的圓塊。

6.上下火模式180攝氏度,烘烤15~20分鐘,直至酥餅略呈焦黃色即可。

奶茶(Pixabay)
暖姜奶茶(圖片:Pixabay)

暖姜奶茶

·· 用 料 ··

生薑1塊

牛奶200毫升

紅茶5克

白糖15克

·· 做 法 ··

1.生薑洗淨切片。

2.容器中加清水放入薑片煮開,轉中火煮5分鐘,再放入紅茶,轉小火煮5分鐘關火。

3.將煮好的茶水過濾後待用,牛奶和茶水以1:1的比例混勻,並加入適量白砂糖,即可飲用。

生薑溫中散寒、健胃活血,紅茶也有溫中和胃、驅寒的功效,二者共飲,效果更佳。

檸檬紅茶(Pixabay)
檸檬紅茶(圖片:Pixabay)

檸檬紅茶

·· 用 料 ··

鮮檸檬1個

冰糖15克

紅茶3克

·· 做 法 ··

1.將紅茶和冰糖放入容器中,沸水煮1~2分鐘,過濾掉茶葉。

2.取檸檬切成2~3片留出,將剩餘的檸檬擠出汁加入煮好的紅茶中。

3.待茶放涼後放入切好的鮮檸檬片,即可飲用,夏季也可加入冰塊飲用。

檸檬紅茶可清熱除煩、提神消疲。

責任編輯:李智

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