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健康飲食(Pixabay)
每5分鐘就有1人罹癌! 這幾類食物吃出抗癌力(圖片:Pixabay)

每5分鐘就有1人罹癌! 這幾類食物吃出抗癌力

【希望之聲2020年9月16日】(編輯:郭強)癌症(英語:Cancer)又名爲惡性腫瘤(英語:Malignant tumor),中醫學中稱巖,指的是細胞不正常增生,且這些增生的細胞可能侵犯身體的其他部分;,爲由控制細胞分裂增殖機制失常而引起的疾病。癌細胞除了分裂失控外,還會局部侵入周遭正常組織甚至經由體內循環系統或淋巴系統轉移到身體其他部分。不是所有的腫瘤都會癌化,有些細胞增生不會侵犯身體其他部分,稱爲良性腫瘤。

癌(圖片:Piqsels)
癌症(圖片:Piqsels)

癌症常見的徵象與症狀包括新發生的腫塊、異常的出血、慢性咳嗽、無法解釋的體重減輕、以及腸胃蠕動的改變等等,但其他疾病也可能會出現這些症狀,因此發現這些症狀並不一定表示得了癌症。在人類身上,目前已知的癌症超過一百種。

在臺灣,癌症已38年蟬連十大死因之首,108年癌症死亡人數佔28.2%,不過,根據WHO指出,透過每日攝取足夠6大類食物及少油、少鹽、少糖及適當的身體活動,有30至50%的癌症是可避免的,因此爲了鼓勵民衆營造健康生活型態,臺北市政府衛生局以「我的健康餐盤」推動防疫新生活運動,鼓勵民衆在家烹飪,遠離易致癌的食品或烹調方式,吃出健康。

養成均衡飲食 降低罹癌風險

均衡飲食(圖片:pixabay)
均衡飲食(圖片:pixabay)

健康醫療網根據106年癌症登記報告指出,106年每約5分鐘,就有1人罹患癌症,與前年相比增加了5,852人,其中又以大腸癌爲癌症發生人數的第一位,主要因不均衡的飲食、缺乏身體活動等不健康的生活型態相關;因此,預防勝於治療,從日常生活中就應攝取足夠的奶類、全榖雜糧、蔬果、油脂及堅果種子、豆魚蛋肉等營養,才能降低病症找上門的風險。

掌握6口訣防癌好食力 吃出健康好活力

臺北市政府衛生局就與臺北市社區營養推廣中心推出「我的餐盤」,臺北市社區營養推廣中心張惠萍主任指出,「我的餐盤」有6口訣防癌好食力飲食方針,包括每天早晚各一杯奶類、每餐含一拳頭的水果及蔬菜、每餐的飯量與蔬菜相當、蛋白質的選擇應以豆魚蛋肉爲順序,最後則是搭配每餐一茶匙的堅果量,就可簡單吃出健康好活力。

搭配健康生活五原則 遠離癌症找上門

運動(圖片:pixabay)
規律運動(圖片:pixabay)

此外,除了透過均衡飲食,也應搭配健康生活五原則,包括「戒菸檳酒」、「均衡飲食」、「規律運動」、「體重控制」、「定期篩檢」等,才能遠離癌症找上門。臺北市政府衛生局建議,民衆在家烹飪時,應儘量選擇當令彩色蔬果,以幫助促進腸胃蠕動,增強免疫力,並選擇富含Omega-3的魚類,或以白肉取代紅肉補充優質的蛋白質,而在烹調時也可使用像薑黃、薄荷等含抗氧化成份的辛香料,也有助於抗發炎並降低癌症的發生。

責任編輯:李智

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