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 夏吃生薑益處多   (圖片:pixabay)
夏吃生薑益處多 (圖片:pixabay)

三伏養生 吃生薑益處多!

【希望之聲2020年7月12日】(編輯:李文涵)

生薑是姜科、姜屬的多年生草本植物的新鮮根莖。品種有:尉豐生薑,山東昌邑面姜、青州竹根姜,山農一號生薑,青州小黃姜。

別名有姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生薑、蜜炙姜。姜的根莖(乾薑)、栓皮(姜皮)、葉(姜葉)均可入藥。

“冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方”、“家備生薑,小病不慌”,這些俗語其實都是講吃薑防病的功效,薑湯怎麼做?進入夏天后適量吃點姜,對身體有一定益處。今天和大家一起聊聊夏天吃薑對身體有哪些好處?怎麼吃才能最大限度發揮其養生功效?

夏吃生薑益處多

解毒

生薑可緩解食物中毒症狀。食魚、蟹後,若出現嘔吐、腹瀉、腹痛等症狀,可用生薑和紫蘇葉各30克,水煎,加紅糖適量,每日分2次服用。一般在吃螃蟹時,用薑末、醋、糖配食是有一定道理的。因螃蟹性寒,又有腥味,用熱性的姜配食可減少對脾胃的傷害,特別是對脾胃虛寒者更有益處。吃野菜中毒,口舌發麻時,立即嚼生薑,可緩解病情。

豆醬焗蟹、螃蟹(圖片: pxhere)
一般在吃螃蟹時,用薑末、醋、糖配食是有一定道理的(圖片: pxhere)

防傷風感冒

中醫認爲,姜味辛性溫,有發表、止嘔、祛痰、助消化等功效,可防風寒感冒等。所以傷風感冒時,吃幾片生薑能促進血液循環,使全身發熱出汗,減輕感冒症狀。也可將連根蔥白5根加生薑3片水煎後加紅糖趁熱服用。將生薑搗爛,塗搽病人足心、前胸、後背及兩臂彎曲處,也可促使發汗,治療感冒。

也可將連根蔥白5根加生薑3片水煎後加紅糖趁熱服用  (圖片:pixaby)
也可將連根蔥白5根加生薑3片水煎後加紅糖趁熱服用 (圖片:pixaby)

抗衰老

生薑有抗氧化功效,其辛辣成分可抑制過氧化脂質的產生,起到抗衰老的作用。人體內的自由基是一種衰老因子,若其過度活躍,可致人早衰,姜中的薑辣素可有效地控制自由基。此外,生薑中的薑辣素被人體吸收後,對運動中樞、呼吸中樞和心臟有興奮作用。

鎮痛

生薑中含有一種與水楊酸類似的物質,故有鎮痛抗炎功效,可用於風溼痛和腰腿痛,沖服薑糖水,微微發汗,症狀就會減輕。提取這種物質,經稀釋做成血液稀釋劑,可減緩血液凝固,對降血脂、降血壓、防止血栓形成和心肌梗死均有一定效果。

5款薑湯有神奇功效,防病延年益壽

大棗薑湯

大棗性味甘溫,具有補中益氣、養血安神的作用:生薑性味辛溫,具有溫中止嘔、解表散寒的作用;二者合用,可充分發揮姜的作用,促進氣血流通,改善手腳冰涼的症狀。此外,生薑重補暖、大棗重補益,對治療寒涼引起的胃病非常有效。

紅棗、大棗(圖片:Pexels)
大棗(圖片:Pexels)

紅糖薑湯

紅糖具有養血、活血的作用,加到薑湯裏,可改善體表循環,治療傷風感冒。需要注意的是,生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後胃寒,不能用於暑熱感冒或風熱感冒。

綠茶薑湯

鮮榨的薑汁可防中暑,尤其是配上清熱解毒、益氣舒心的綠茶,效果更佳。做法十分簡單,取綠茶和薑絲各5克,用沸水沖泡10分鐘左右即可。特別適宜在盛暑與秋熱交替時喝,有清熱舒心的功效。

綠茶(圖片:pixabay)
綠茶(圖片:pixabay)

鹽醋薑湯

盛夏不少人容易得“空調病”,肩膀和腰背會遭受風、寒、溼等病邪的侵擾,特別是老人容易復發肩周炎。

遇到這種情況,可熬一些熱薑湯,先在熱薑湯里加少許鹽和醋,然後用毛巾浸水擰乾,敷於患處,反覆數次,能使肌肉由張變弛、舒筋活血,大大緩解疼痛。也可用毛巾蘸熬製好的熱薑湯敷於四肢痠痛處。

醋(pixabay)
醋(pixabay)

薑汁可樂

有防寒去痰的功效,增加熱量,暖胃,最適用於冬季,對防治感冒效果很好,可以祛風散寒。

薑湯一般要挑選表皮沒有裂口、顏色鮮豔、柔軟、膨脹狀態的新鮮姜,不要選起皺紋、發乾發黑的生薑。生薑表皮中有較多營養成分,熬湯時,應該少去皮或不去皮,避免養分的流失。 最後需要提醒的是,生薑性味辛溫,凡屬陰虛火旺、目赤內熱者,不宜長期食用生薑。

可樂(圖片:pixabay)
可樂(圖片:pixabay)

溫馨提供三款做法:

薑汁可樂:

薑汁可樂有防寒去痰的功效,增加熱量。還有暖胃燃脂的人秀,最適用於冬季,對防治感冒效果非常好,可以祛風散寒。原料:可樂一瓶、姜一大塊。

1、可樂一瓶打開倒煮鍋裏。

2、姜去皮,切細絲。

3、大火煮開後,小火煮十分鐘。

說明

1、姜要多一些,可樂薑絲最後煮好的味道是甜中有點辣。

2、一定要趁熱喝了,然後捂着被子出一身汗,睡一覺就好了。

3、飯館裏到了冬天也可以點這個,我估計不會用百事可樂或者可口可樂做,而且還兌水肯定的。

4、對傷寒感冒特別有效。但是一定是初期感冒很有效,別等大發了,再喝,效果就不行咧。

生薑(Piqsels)
、姜要多一些,可樂薑絲最後煮好的味道是甜中有點辣(圖片:Piqsels)

小蔥薑湯

主料:小蔥20克,姜5克,赤砂糖20克。

做法:將細香蔥、老薑片分別沖洗乾淨,置小鍋內,加水1小碗,煎至半小碗,去渣留湯,加紅糖少許即可。

健康提示

1. 發汗解表,止咳。

2. 可輔治小兒風寒感冒伴咳嗽。

3. 服湯後需蓋被髮汗,故應避風。

大棗薑湯

大棗性味甘溫,具有補中益氣、養血安神的作用;生薑性味辛溫,具有溫中止嘔、解表散寒的作用。二者合用,可充分發揮姜的作用,促進氣血流通,改善手腳冰涼的症狀。此外,生薑重補暖、大棗重補益,對治療寒涼引起的胃病非常有效。

原料:大棗10個、生薑5片、紅糖適量。

煮法:姜洗乾淨後,把薑切片不要敲碎, 敲碎姜味道會比較濃,姜滾久點也會比較辣。

薑湯
薑湯 (圖片:pixabay)

結語:薑湯對我們身體有很多的好處,尤其是體寒的朋友,喝一些薑湯能緩解一下,而且喝薑湯可以幫助保護胃等器官,喝薑湯有很多的好處,大家可以自己的看看以上的文章,再看看一些薑湯的做法哦!

責任編輯:李智

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