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葡萄(图片:pixabay)
葡萄(图片:pixabay)
许哥园艺种植

种植葡萄还要先知道这些?

【希望之聲2020年7月20日】(編輯:赵子馨)葡萄(学名:Vitis )为葡萄科葡萄属木质藤本植物,是世界最古老的果树树种之一,葡萄品种很多约有 8000个,葡萄可以食用、可以酿酒、还可以用来制作果酱、果汁、果冻、葡萄籽精华素、葡萄干、醋、葡萄籽油等等。葡萄色美、气香、味可口、好吃,很多人喜欢,现在有越来越多的人自家小院种上了葡萄,葡萄的历史非常悠久,会有很多还不被人们了解的事情,在家庭的种植中也会碰到一些棘手的事情,我们和湾区知名园艺专家许哥一起分享有关葡萄的那点事。

葡萄具有悠久的栽培历史

葡萄的人工栽培大约在6000–8000年前就开始了,品种近万种,中国在公元前17世纪初—约公元前11世纪的殷商时代就开始采集和食用野葡萄,在《周礼》中有种植葡萄的记载。欧洲葡萄起源于地中海、黑海和里海沿岸。栽培葡萄最多的国家是西班牙、法国、意大利和苏联。西方主要用来酿造葡萄酒,东方则是习惯直接食用。

在西元9世纪,中东地区的波斯城市设拉子就以能酿造最好的葡萄酒而闻名。最古老的葡萄酒庄被发现于现今亚美尼亚境内,存在于大约公元前4000年左右。

中国在汉朝张骞出使西域的时候就已引进了葡萄,像现在新疆的无核葡萄,山东的龙眼葡萄,东北的玫瑰香葡萄。这三种葡萄在中国非常享有盛名,品质非常好。

葡萄有分为早熟品种、中熟品种、晚熟品种。食用的葡萄甜度比酿酒用葡萄的甜度要低,酿酒用葡萄甜度高,但籽大皮厚果肉少,口感不好。

葡萄酒(图片:pixabay)
葡萄酒(图片:pixabay)

提子也是葡萄的一种,提子是皮薄肉硬的一种葡萄,吃起来比较甜。

葡萄的品种很多,分为欧洲种,美洲种和杂交种等。现在美国通常吃到的,大都是杂交种的。大多都是属于,Thompson (汤普森)这一类的系列品种。Thompson这个品种在意大利和法国的产量最多,几乎占全世界的40%。在湾区的几个售酒商店,里面一半以上的酒都是意大利酒,比例很大。

葡萄种植中要注意的

1.土壤:葡萄的植株根系有很多的须根,葡萄没有足根,绝大部分是须根。须根的长度大约有十尺长,所以它需要很多很多水。对于土壤绝大多数都比较有粘性,在种植的时候要买一些好土,培养土就行,不一定要有机土。

2.搭架:葡萄发芽的时候,要隔四尺或者五尺埋上一根杆子,上中下拉上三条线。每根杆子之间也拉上三条至四条铁丝,把每棵葡萄栽在杆子的旁边,让葡萄长的时候直接盘到杆子上,然后沿着铁丝向横向长。

3.不要剪枝:如果今年栽种,不要考虑会不会结果,会不会结多,重要的是要让葡萄长高,高到六尺的时候,让它转弯,不要剪枝

葡萄
葡萄品种多(pixabay)

4.要剪的:唯一要剪枝是当你买回葡萄枝的时候,如果有三根、四根、五根的芽,最多只留三根的芽,把其他的芽通通去掉,最多留三枝。因为上中下各爬一根就足够了。这三根枝条待来年的芽,可能就是20-30 条侧枝。每一条侧枝都会长出很多的葡萄。

5.修剪的:留下来的三根枝条作为主枝,这三个主枝上会发出枝条,发出的枝条上长出叶子只留一片叶子,其它的统统剪掉。永远保持主枝往上长往上爬。

6.施肥:刚刚种植的植株都不是很大,就多施肥。每个月施一次20-100尿素,不要考虑结不结果,就施尿素,让它冲长,最起码要冲长到六尺。

葡萄的功效和禁忌

葡萄的营养价值很高。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、蛋白质以及多种维生素A.B1.B2..C等,还含有多种人体所需的氨基酸,常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益,此外它还含有多种具有生理功能的物质。可缓解低血糖;预防血栓;抗衰老;助康复;健脾和胃;缓解疲劳等。

但糖尿病患者及便秘者不宜多吃。阴虚内热、津液不足者忌食。肥胖之人也不宜多食。

对猫狗而言,葡萄含磷、锂离子,食用葡萄或含有葡萄的食物,可能会引起肾衰竭、尿毒症等严重的并发症,甚至死亡。

音频链接:葡萄如何种植和剪枝?

責任編輯:唐洁

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