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有機蔬菜種植(pixabay)
有機蔬菜種植(pixabay)
許哥園藝種植

有機蔬菜憑什麼那麼貴?

【希望之聲2020年7月29日】(編輯:趙子馨)在超市,買的蔬菜,大概百分之八十五以上,都是有用化肥的。如果講究吃的健康,人們就要付出很大的代價去吃有機的蔬菜或者水果以及有機食品。有人講,如果按照美國標準,很多國家包括中國大陸、臺灣的有機食品百分之九十以上都是假的。爲什麼?

有機農場入不敷出

爲什麼這麼講?美國有機食品標準屬於聯邦法,很嚴格。作爲一般的有機農場真要賺錢,難度是非常大的,因爲投入的成本和精力非常之大。人們來到市場的蔬菜水果或者乾果類的貨架上,真正的有機食物有多少,爲什麼有機食品瓜果蔬菜那麼少?一位知名的園藝家講,從種植的角度上老實的講,就是入不敷出。

園藝專家許哥講,如果人們不計成本,只是從技術層面上在自家小院有機種植是可以的。可以不噴農藥,不用化肥,但是最好在家裏用塑膠布建一個八尺高的greenhouse(溫室),買organic有機土壤,搭建一個幾乎是封閉的greenhouse (溫室)。這樣纔是最好、最保險的。

有機蔬菜(pixabay)
有機蔬菜(pixabay)

一次大腸桿菌事故的沉思

之所以要封閉,許哥講了這樣一個故事:曾經發生過這樣一件事:二十幾年前,有一個農場發生了大腸桿菌出現了六人死亡事故。因爲美國這裏很多人吃菠菜,生菜等,都是生吃的。這個農場有一部分植株靠山種植,那裏有很多野豬、野鹿和一些動物等,動物們經常會夜晚出來找吃的東西,在農場所在地區也會大小便,不知是什麼動物可能本身帶有大腸桿菌,結果因爲這樣的糞便尿液污染了農場的菠菜,而農場將菠菜交給清洗公司,由清洗公司清洗蔬菜後上架銷售,結果發生了感染死人事故。

聯邦政府追查調查了清洗公司,調查結果是受冤枉的,他們完全是按照聯邦法規來執行蔬菜的清洗流程。但是因爲有被污染了大腸桿菌的蔬菜,在清洗的過程中就造成了污染全部。所以爲什麼要搭建greenhouse (溫室),就是避免和減少外來因素造成的污染。

簡單的greenhouse (溫室) 不能百分之百的防護

然而greenhouse (溫室)不可能二十四小時完全封閉,不僅植物受不了,人也受不了,裏面太熱,會熱死人的。所以要適時打開來通風換氣,打開時就要十分小心,有飛鳥進去,也會有污染傳播的可能。一般農夫,不知道會不會有污染,他們不會去測定糞便有沒有大腸桿菌,只有吃到纔會發現。

溫室(pixabay)
溫室(pixabay)

那麼如何防止這些非人爲的意外發生,防止有帶菌動物污染蔬果呢?這就表明一般簡單的greenhouse (溫室)搭建不能做到百分之百的防護。

更大成本投入的greenhouse (溫室)

還有一種是需要更大投入建造的greenhouse (溫室)。在greenhouse (溫室)的建造中要考慮配置風扇降溫的設備,達到冷卻降溫的效果。或者考慮蓋一個水牆,當風扇的風吹到水牆,靠水牆流動的水將風冷卻,以達到冷卻降溫。在灣區蝴蝶蘭種植的農場多采用水牆這種方式。

自己搭建greenhouse (溫室),可以少放或不施加化肥和化學農藥,但這其中含有專業栽培養護技術也是一定的。

所以人們喜歡的有機食品菜蔬,對人的身體確實非常有益,但是它的價格非常的昂貴,就是和它的栽培養護成本,投入有直接的關係,所以栽種有機菜蔬的農場真的是很不容易,人們也就能理解市面上真正的有機食物爲什麼會那麼少,那麼貴,由此朋友們也會更珍惜和享用有機蔬菜和食品了。

責任編輯:唐潔

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