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絲瓜炒蛋(網絡圖片)
絲瓜炒蛋(網絡圖片)

絲瓜炒蛋 清熱解毒 消暑祛煩 美容養顏

【希望之聲2020年8月7日】(本台記者穆珊綜合報導)絲瓜是一種營養價值很高的一種瓜類蔬菜,具有清熱解毒、消暑祛煩、祛斑美白、利尿解渴等功效。另外,絲瓜含水量極高,可以補充身體流失的水分。絲瓜汁被稱爲“美人水”,堅持食用絲瓜或者用絲瓜榨汁敷臉可以保持皮膚細嫩、潔白。

材料:

絲瓜2根,雞蛋3個

調料:

油,鹽適量,蒜 2瓣,白鬍椒粉 少許,溼澱粉 少許

做法:

1. 準備工作:絲瓜去皮並切成滾刀塊,然後放入大碗中,加少許鹽,醃製2分鐘,這樣炒出來的絲瓜就不會變黑了。

2. 煎雞蛋雞蛋磕入碗內,加入少許的鹽,白鬍椒粉和溼澱粉用筷子攪拌均勻。鍋中放油,油熱後將雞蛋煎熟,盛出備用。

3. 成菜:鍋內放少許油,下入蒜末爆香,再下入絲瓜塊翻炒,炒至6成熟時加入少許鹽翻炒均勻。最後將雞蛋放進去即可出鍋。

*小貼士*

攪散的雞蛋中加入溼澱粉可以使炒出來的雞蛋蓬鬆軟嫩,口感非常好。

責任編輯:穆珊

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