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紅莧菜最好吃的做法(圖片:YouTube視頻截圖/美味小舍)
紅莧菜最好吃的做法(圖片:YouTube視頻截圖/美味小舍)

紅莧菜最好吃的做法 其鐵含量是菠菜的1倍(視頻)

【希望之聲2020年8月13日】紅莧菜味甘性涼,其維生素C含量高居綠色蔬菜第一位,富含鈣、磷、鐵等營養物質,其鐵的含量是菠菜的1倍,是鈣含量的3倍,屬蔬菜中之最。紅莧菜具有清熱利溼,清肝解毒和明目等功效。

材料:

紅莧菜 300克,雞蛋 3個,麪粉 適量,蒜 4瓣,辣椒麪 2湯匙,油 適量

調料:

鹽 適量,陳醋,1湯匙,生抽 2湯匙,

做法:

1. 準備工作:紅莧菜洗淨,切段,

2. 調拌紅莧菜將切好的紅莧菜放入大盆中,放入3個雞蛋和鹽攪拌均勻,然後放入麪粉翻拌均勻,將每片葉子都沾上麪粉。

3. 做油潑辣子:將蒜末與辣椒麪放入碗中,然後澆上熱油,再加入陳醋,生抽,鹽和味精攪拌均勻。

4. 成菜:紅莧菜團成糰子,然後放入蒸鍋裏蒸15分鐘,將蒸好的糰子放入盤中,澆上油潑辣子就可以了。

文章來源:美味小舍

責任編輯:穆珊

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