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水果(Piqsels)
这4种盛夏水果 须避开毒性吃才不至伤身(图片:Piqsels)

这4种盛夏水果 须避开毒性吃才不至伤身

【希望之声2020年8月6日】(编辑:郭强)荔枝,历史上对于它的诗句不绝于耳。[一骑红尘妃子笑],讲述的是荔枝运往长安的景象。同时还有一个平民化的诗句,[日啖荔枝三百颗],不辞长作岭南人。讲述的是苏东坡被贬到岭南爱上了岭南那里的荔枝

荔枝(图片:pixabay)
荔枝(图片:pixabay)

[日啖荔枝三百颗]也许是苏东坡听错了当地人的一句话哦!岭南人经常吃荔枝的时候就会说到,一啖荔枝三把火,意思就是告诫人们,虽然荔枝好吃,但是它里面的能量高,容易上火,吃上一口就很厉害了。

炎炎夏日,水果也特别香甜多汁,一口接一口,却可能消暑不成、反而造成身体负担,甚至会导致脑部病变。如下4种夏季好吃的水果,怎么吃可以享受美味又不伤身

《康健杂志》报道,荔枝、龙眼、西瓜凤梨芒果……,台湾盛夏的当令水果种类众多,而且又香又甜,大快朵颐,清爽又消暑。不过,尽管水果各有其丰富的营养素,但一不小心吃太多也会造成身体负担,尤其在中医观点,水果性质有的燥热、有的寒凉,体质较为虚寒或燥热的人,如果吃错了,恐怕有腹泻不适或是嘴破上火等症状。

水果(图片:pixabay)
盛夏的当令水果种类众多(图片:pixabay)

1.荔枝

特色

汁多味甘甜、果肉柔软,含维生素C、B1、B2、B6、钾等多种营养素。

中国医药大学北港附设医院中医部主治医师杨淑媚指出,荔枝在中医观点属于健脾止泻的食物,且养肝补血,可以改善神经衰弱,病后体虚的人也很适合食用。

注意事项

属于温热性水果,吃多了容易上火,尤其是体质较热的人不可多吃。

此外,每年夏天都传出有人因为吃荔枝而出现「荔枝病」,中原大学生物科技系副教授招名威指出,这是因为荔枝里含有次氯酸a,和α-亚甲环丙基甘胺酸两种毒素,会破坏体内维持血糖的酵素,导致血糖不平衡与代谢紊乱,因此引发急性低血糖、甚至暴发脑部病变。

荔枝(Pixabay)
荔枝(图片:Pixabay)

不过他也强调不必恐慌,这两种毒素在没有成熟的荔枝中含量很高,但荔枝成熟之后就很少了;唯有儿童因体内转化酶较少,荔枝一次最好不要吃超过5颗,至于成人建议一次以10颗为限,糖尿病人更要少吃,以免血糖突升骤降,增加低血糖并发症的风险。

挑选诀窍

1.以新鲜饱满为佳,果实适中,果形圆而略尖,果皮鳞状明显易见,并具有刺手感觉更好。

2.鲜的荔枝附有枝叶,可在选购时留意,果皮如变瘀红色或呈咖啡色,触摸时有脆硬感,代表采下已有一段时日,较不宜购买。

2.芒果

特色

色泽金黄、口感甜美,含有丰富的维生素A、C、B群,是美容养颜的好帮手,且芒果中有大量膳食纤维,可以促进排便、预防便秘。

杨淑媚指出,很多人以为芒果属于热性水果,其实不然,芒果是平性水果,吃了不会上火,还能止口渴、咽喉乾燥、利小便,如果有晕车困扰的人,也能在出发前吃一点芒果,止晕止吐。

芒果(Pixabay)
芒果(图片:Pixabay)

注意事项

芒果含有与生漆过敏相同的抗原成分,如单羟基苯、二羟基苯,尤其还没完全成熟的芒果还含有乙醛酸,容易刺激皮肤黏膜,引起嘴唇红肿、发痒,甚至咽喉、脸都有灼热感,或产生全身性的疹子,搔痒难耐。杨淑媚说,芒果在中医来说属湿毒之物,皮肤敏感或有皮肤病也不宜食用。

昌盛堂中医诊所院长刘佳祐建议,芒果去皮时以「削」代替「撕」,彻底去除果皮与果肉间细毛,可以避掉芒果的发性,降低发炎过敏的程度。

挑选诀窍

1.果形完整、丰满、新鲜、有弹性。表皮光滑无黑点,触摸时有肉质感,香味浓郁,果蒂周围无黑斑。

2.成熟果实表皮上会有一些带黏性的树脂,呈咖啡色。

3.凤梨

特色

虽然全年皆有生产,但夏季的凤梨最甜,吃了不但消暑,凤梨当中的维生素B1还能够消除疲劳、增进食欲。

凤梨也富含膳食纤维、维生素C、类胡萝卜素、钾等营养素,更且凤梨中含有蛋白酶可以分解蛋白质,帮助人体吸收消化,也正是中医观点中的「健胃消食」。

菠萝(图片:pixabay)
凤梨(图片:pixabay)

注意事项

不过,许多人吃凤梨会觉得「刮舌」,也正是蛋白酶的作用,虽然这种酵素可以分解蛋白质,但也会让人产生过敏反应,刺激口腔黏膜细胞,造成红肿、发痒、刺痛。

因此,患有消化道溃疡、严重肝或肾疾病、或血液凝固功能不全的人,应少吃或不吃凤梨,避免病情加重,一般人也要注意,别空腹吃太多凤梨

挑选诀窍

要挑选基部有一半成金黄色晕,尾段还保有浅绿色的果实,拿在手上有沉甸感、鳞目凸显、色泽醒目的较佳。避免挑选太熟的,以免有酒馊味。

4.西瓜

特色

水分多,富含瓜胺酸有助于降血压,尤以黄肉西瓜的瓜胺酸更高。红肉西瓜则是维生素A和茄红素比较多,有护眼功效。两种西瓜的钾离子都丰富,可利尿、消水肿。

西瓜(图片:Pexels)
西瓜(图片:Pexels)

中医观点,西瓜清热解暑、生津利尿、治口破及口腔炎,能改善暑热引起的咽喉痛、口破、舌破、牙痛。

注意事项

杨淑媚指出,西瓜属性寒凉,虽然适合清热解暑,但若是本身体质较为虚寒、或是平常就容易拉肚子的人最好不要多吃,以免引起消化不良、腹泻。

肾功能不好的人,吃太多西瓜会让下肢水肿加剧,容易诱发心脏衰竭,糖尿病患者因血糖会升高,也不建议食用。

挑选诀窍

1.果皮坚硬、有光泽,表面花纹清晰鲜明,果柄粗细均匀。

2.用手触摸西瓜要有光滑感,用手指轻弹之发出浊音、沉甸甸者为熟瓜。一手托瓜,一手拍瓜,有类似振动感的较好。

责任编辑:郭强

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