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杏树(pixabay)
杏树(pixabay)
许哥园艺种植

好吃的杏 核能种出同样好吃的杏树吗?

【希望之声2020年8月10日】(编辑:赵子馨)园艺专家许哥把他丰富的园艺种植经验分享给大家,很多人都知道桃、李、杏不分家,桃子、李子人们已经了解了其特性和种植养护中的一些技巧,这里继续和许哥分享杏子的特性,营养价值对人体的好处以及杏子的栽种养护经验等。

杏子

杏(学名:Prunus armeniaca),其果又称杏子、杏实、杏桃,是李属李亚属植物,其果肉、果仁均可食用。

通常杏分为两类:一种是吃果实,一种是吃杏仁,果肉很少。吃果肉的杏仁如果很大,也可以做成杏仁片、杏仁干吃。杏的历史很悠久,据说在周朝时就是五果之一,即桃李杏枣栗。

相传三国时东吴有位名医叫董奉,精通医道,有妙手回春之术,医德也高。他晚年为百姓治病不收诊费和药钱,但要求病人痊愈后必须到山上种植杏树,名为「康乐杏」。之所以种植杏树,是因为杏子的功效很大,治愈的人无数,人们称董仙杏林,后来杏林用来称颂医家,专指医术精良,医德高尚的医生。

杏树种类很多,有一千五百种,现在品种改良就更多了。但市场上开春卖的杏树大概有六种,颜色、形状、大小都不一样。杏树喜欢乾旱、凉,所以在内蒙古、东北种的多,在美国湾区也可以种,因为早晚温差大,但是在台湾、东南亚就不太适合栽种,因为天气太热,种也不会长得好。

杏树是属于蔷薇科落叶小乔木,它不是很大,最多一层楼左右,以前有的品种可以长到两层楼,因为品种的改良现在没有那么高。

水果不断地改良,内在基因是否改变

人们会提出这样的疑问,担心内在基因变化。其实从原理上是不会,因为改良中有原种,还有原原种。如果种苗公司的品种越多,其研究出的蔬菜或果实就越多越好,手上有一千个品种就比有五百个品种培育出好品种的机率大得多。比如,远古时代的小麦或其它物种到现在已经改良,外貌改变都很大,但基因没有变。

杏仁(pixabay)
杏仁(pixabay)

有的果树果实小、酸,但是植株很健壮,有的品种果实大、果肉厚、汁多,可是植株很弱、细细小小的,如果把这两种的花粉授粉后去种,可能就会结合两个品种的优点;或者是把没汁、酸的品种用好的品种嫁接,会得到口感好植株健壮的改良品种。

好吃杏子核栽种

有人吃到好吃的杏子,会想把它的核种上也会结出好的果实。许哥表示,可能性会有,但种子通常会变异,吃着好吃的大多都是改良的,所以杏核栽种下去,和它一样好吃的可能性非常小,很可能会有部分返回祖辈的基因,可能会变得不好吃。

杏树栽种

杏树适合种在沙质壤土,像李子、梨子、葡萄、桃子等很多果树都比较适合种在沙质壤土,壤土松软,根的生长会比较快,也有较多空气。一千五百多种杏树有早熟种和晚熟种,通常在果树标签上有注明,卖家会让客人知道买的是什么品种,便于管理,也会掌握今年大概会栽种多少棵苗。

自己改良的可能性

有人可能会想到,用好吃杏的品种授粉或嫁接到不好吃的杏树进行改良。许哥表示,自己家里进行授粉费工费时,可以采取嫁接的方法。如果自家杏树干不是很粗,不要嫁接在很上面,可以嫁接在比较下面接近土壤两尺的地方。在开春时,把好吃杏树大概筷子粗细树枝截下两、三个手指的长度,左右削四十五度,然后在粗杆的地方也是削一块下来、切一个口,然后把好的品种插进去绑上去,就这样简单。

非专业水准的嫁接,存活率会有多少?

成功率至少会有百分之五十,失败了没有关系,多做几次,只要成功一棵就知道是怎么嫁接了。嫁接不成功原来的母株也不会死掉,会再发芽,还是原来的品种。许哥提醒,原来的杏树杆可能像一个胳膊粗,砍掉嫁接不是只能嫁接一个,可以嫁接几个在上面。而且当年嫁接当年可以见成效,开始发育成长,小芽发育会很快,但要到来年才能开花结果,来年开花最好不要让它结果,因为还不是很健壮,要第二年、第三年结果才好。湾区因为早晚温差大,结果率也是不错,可以结个几千、上万个。

杏(pixabay)
杏(pixabay)

杏子营养价值和作用

杏本身不管是杏仁还是杏都是性情温和的,去痰止咳,还有润肠通便,食用杏子可以缓解口渴咽干,津液不足,口乾烦渴等症状,具有解渴的作用。杏子中的维生素等营养成分可以美容养颜,维生素A对保护视力,养眼有一定功效,杏子可以止咳平喘还有减肥作用,提高人体免疫力等,但生杏不要吃很多,会伤筋骨,筋骨会酸痛。如果人有心病适合吃,可以平拂情绪。

对杏仁在中药典籍《本草纲目》中列举有三大功效:润肺,清积食,散滞。《现代实用中药》记载:「杏仁内服具有轻泻作用,并有滋补之效。」对于年老体弱的慢性便秘者来说,服用杏仁效果更佳。

杏仁主治祛痰止咳、平喘、润肠、下气开痺;杏仁苦温宣肺,润肠通便,适宜于风邪、肠燥等实证之患。

杏仁分甜杏仁及苦杏仁两种。甜杏仁味道微甜、细腻,多用于食用,还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中,具有润肺、止咳、滑肠等功效,对乾咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用;苦杏仁带苦味,多作药用,具有润肺、平喘的功效,对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著;但苦杏仁一次服用不可过多。

南杏仁和北杏仁营养价值没有什么差别,只是种植地点不一样。南杏仁甜多用于食用,北杏仁带苦味多作药用。杏子还可以做成杏仁霜、杏仁粉,杏仁干、杏酒都是不错的。

音频链接:后院小天地:许哥教您如何种杏

责任编辑:唐洁

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