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油豆腐炖白菜(网络图片)
油豆腐炖白菜(网络图片)

油豆腐炖白菜

【希望之声2020年9月16日】(本台记者杨玥婷综合报导)油豆腐炖白菜是一道以油豆腐白菜为主要食材的经典家常菜,具有解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可防止维生素C缺乏症。

材料:

油豆腐 100克,白菜 半颗,姜 5片,干辣椒 2个,芝麻香油适量,

调料:

盐 少许,味极鲜 少许,高汤 50毫升

做法:

1. 准备工作:a. 将油豆腐切小块,b. 白菜洗净切成条,c. 姜切末,d. 干辣椒切斜刀。

2. 成菜:锅中放油,油热后倒入姜末爆香,再放入干辣椒炒香,然后放入油豆腐,高汤和白菜,中火炖2-3分钟,7成熟时放入适量的盐和适量的味极鲜,改大火翻炒,出锅前滴少许香油即可。

责任编辑:穆珊

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