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每日餐桌 - 38 / 1108

【希望之声2020年9月2日】(主持人:唐韵节目时长:6分11秒

◇ 节目提要

紫苏桃子姜,是一款长沙特色小吃和饮品。不仅融入紫苏清香和仔姜的辛辣,像浓缩的果汁,酸甜可口,让人暑气大消~

原料:脆桃子、紫苏、仔姜、冰糖、盐、柠檬汁。

做法步骤:

做法:

1.桃子要选新鲜的脆桃,比如油桃。

2.桃子要用盐搓掉细毛,冲洗干净备用。

3.桃子切大厚片。

4.放入盆中用适量盐腌制。

5.紫苏洗净晾干切小段。

6.子姜洗净晾干切片。

7.将紫苏和姜放入桃子中,揉搓均匀。

8.放入较多的冰糖,一般需要放食材的四分之一。

9.搅拌均匀,喜欢酸口感的可以加适量柠檬汁。用保鲜膜或者锡纸封好,放入冰箱冷藏。

10.桃子在二十四小时后就可以吃了,姜会需要三天才会入味。

腌出来是汁水加上水或气泡水就是很好喝的饮料。

中国广播台
美国联播网
粤语台

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