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助眠的百合蛋花湯

蛋花湯。(大紀元時報)
每日餐桌 - 25 / 1101

【希望之聲2020年9月10日】(主持人:唐韻)節目時長:4分51秒

◇ 節目提要

鹹的百合蛋花湯做法

材料:百合30g,雞蛋一個,小蔥,火腿片。

做法

1、乾百合用水泡軟。

2、雞蛋打散。

3、小蔥切細蔥花。

4、鍋裏倒一點油,蔥花爆鍋,放雞高湯,放百合進去煮開,然後調小火煨15分到百合軟爛。

5、按自己的口味調味,然後把雞蛋打進鍋成蛋花。再煮開之後加入蔥花,停火即可。

喜歡香油味的,可以滴幾滴進去。

甜的百合蛋花湯做法

1.將百合洗淨,用清水浸泡2小時;雞蛋在碗中打散成蛋液。

2.將百合放入湯鍋中,加入清水,大火煮沸後轉小火煮15分鐘。

3.加入冰糖,轉大火煮2分鐘;有藕粉加入一勺涼水化開的藕粉,再將雞蛋液淋入,攪勻成蛋花,加入枸杞子點綴即可。

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