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爆炒双菇(网络图片)
爆炒双菇(网络图片)

爆炒什锦双菇

【希望之声2020年9月18日】(本台记者杨玥婷综合报导)这是一道美味的快手菜,不仅简单易做,而且营养丰富。

材料:

白玉菇 100克,蟹味菇 100克, 红椒 0.5个, 胡萝卜 1小段,豌豆 3大勺,姜 4片

调料:

盐 少许,淀粉 适量

做法:

1. 准备工作:a. 白玉菇蟹味菇去根洗净,b. 胡萝卜去皮,切圆片,c. 红椒洗净去籽切块, d. 姜切末

2. 焯水:锅中烧水,水开后下入白玉菇蟹味菇焯烫30秒捞出,沥干水份。

3. 成菜:炒锅放油,烧热后放姜末爆香,然后放胡萝卜、红椒煸炒,大约1分钟后放入双菇和豌豆一起炒,加盐调味,炒匀,最后淋入水淀粉即可。

责任编辑:穆珊

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