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每日餐桌 - 24 / 1104

【希望之聲2020年9月17日】(主持人:唐韻)節目時長:5分29秒

◇ 節目提要

今天分享一篇網友的文章<南瓜呀南瓜,你是姥姥的魔法>

文章寫道:冬季的天矇矇亮時,姥姥就開始爲我們做早飯。先把生火着,在鍋裏滾上水,這時將南瓜洗淨放到大案板上,用力一刀分爲兩半,一半做粥,另一半或蒸或燴,抑或成爲第二天的南瓜粥。

姥姥將去瓤的葫蘆切成二寸長一寸寬左右的塊,再將小米挖好。等待鍋裏水開了先把溫壺灌滿,鍋內剩下一些水用做做粥用,隨即將切好的葫蘆塊下到鍋裏蓋好鍋蓋。

風箱呼啦呼啦的拉開,不一會兒鍋裏的水煮着南瓜就開始沸騰起來了,幾分鐘後,把準備好的小米開始淘着下鍋了,先把米放在水瓢內,慢慢地淘去米中的沙子。米完全下完鍋蓋上鍋蓋,約莫米花煮出就可以撇米湯了,然後開始用文火慢慢熬。聽聲音感覺水基本沒有了此時粥就熟了,一鍋色澤金黃香噴噴的南瓜粥做好了。

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