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它號稱神級水果!護心血管、穩情緒  (pixabay)
它號稱神級水果!護心血管、穩情緒 (pixabay)

它號稱神級水果!護心血管、穩情緒

【希望之聲2020年9月27日】(編輯:李文涵)現在正逢香蕉盛產期,但近日媒體報導香蕉價格低迷,一名不願具名的善心人士訂購了300斤香蕉送給南投醫院的醫護人員,希望能同時幫到蕉農。便宜的香蕉營養不打折,有穩定情緒、促進排便等多種功效。贈蕉之舉除了支持國產水果,也給予辛苦的醫護人員鼓勵與支持。

香蕉(圖片:pixabay)
現在正逢香蕉盛產期(pixabay)

香蕉是臺灣相當普遍的水果,而且吃香蕉很方便,剝開外皮即可馬上食用。《三立新聞》報道,南投醫院營養師黃淑敏指出,香蕉的營養成分多元,對身體的好處相當多,適量攝取可幫助消化,還能穩定身心狀態。

香蕉(Pixabay)
香蕉的營養成分多元,對身體的好處相當多,適量攝取可幫助消化,還能穩定身心狀態(Pixabay)

黃淑敏表示,香蕉含鉀量高,鉀離子可以穩定血壓,也能預防心血管疾病的發生;另外,香蕉含有豐富的色胺酸和維生素B6,能夠穩定情緒,幫助睡眠。色胺酸是人體的必須胺基酸,可以製造血清素,是保持身心健康的重要物質;血清素又稱爲快樂賀爾蒙的前驅物質,而維生素B6可以幫助合成血清素,讓色胺酸轉換爲褪黑激素與菸鹼酸,改善睡眠品質,調節心情,紓解壓力。

睡眠(圖片:PhotoAC)
改善睡眠品質,調節心情,紓解壓力(PhotoAC)

香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質,因此從中可以很容易地攝取各種營養素。香蕉膳食纖維含量豐富,具有很好的通便效果,加上含有果膠成分,能充分潤滑腸道,加速糞便通過的速度,不讓廢物滯留在腸道中,能避免產生致癌物,可有效預防腸癌。香蕉含有寡糖成分,具有能降低腸道的壞菌,增加腸道好菌的作用,而且雖然因甜度甚高而得其名,但是一根淨重約100克的香蕉的熱量大約相當是一餐白飯的一半或以下而已。

一根淨重約100克的香蕉的熱量大約相當是一餐白飯的一半  (pixabay)
一根淨重約100克的香蕉的熱量大約相當是一餐白飯的一半 (pixabay)

香蕉含有相當多的鉀和鎂離子。而鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣,而鎂則具有消除疲勞的效果。同時,香蕉富含的鉀離子也使得它在被人體吸收後會帶給人體0.1微西弗的輻射曝照,但這個劑量距離線性無閾值模型(LNT)中能夠對人體產生健康影響的100毫西弗(mSv)此一門檻還差了將近100萬倍。香蕉也是一種天然的制酸劑。由於香蕉對消化、吸收相當良好,因此從小孩、到老年人,都能安心地食用,並補給均衡的營養,能幫助大腦製造一種化學成分——血清素,這種物質能刺激神經系統,給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的信號,甚至還有鎮痛的效應。

給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的信號,甚至還有鎮痛的效應  (pixabay)
給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的信號,甚至還有鎮痛的效應 (pixabay

根據一項綜合了11項過去的國際研究結果的分析,發現香蕉中的鉀離子可以降低中風危險。高血壓患者體內往往“鈉”多而“鉀”少,香蕉中含有豐富的鉀離子能抑制鈉離子升壓及損壞血管的作用,維持體內的鈉鉀平衡。從膳食中每攝入1.6克鉀(約3根香蕉),中風的機率會下降21%。

中風  (圖片:pixabay)
膳食中每攝入1.6克鉀(約3根香蕉),中風的機率會下降21%(pixabay)

此外,一項在2009年由香港中文大學進行的體外實驗發現,美國地捫香蕉含有的一種凝集素,可促進可殺死癌細胞的腫瘤壞死因子-α、調節免疫力的介白質-2和干擾素伽瑪的產生,並能抑制白血病細胞株L1210細胞株及人類肝癌細胞株(HepG2)的增生。

美國密歇根大學的研究指出,香蕉內含的一種“凝集素”BanLec,可以在艾滋病毒外膜上發揮作用,阻止其入侵感染,進而降低病毒傳散率。

責任編輯:李智

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