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在家自制秋梨膏(網絡圖片)
在家自制秋梨膏(網絡圖片)

60元一瓶的秋梨膏 自己在家就能做 潤肺祛痰止咳

【希望之聲2020年9月24日】(本臺記者楊玥婷綜合報導)秋梨膏是一道傳統的以食療爲主的藥膳。其主要原料爲梨,配以川貝和紅棗,生薑,蜂蜜等食材精心熬製而成的飲品。秋梨膏具有滋陰潤肺,祛痰止咳和治療呼吸道病症的作用。尤其到了秋冬季,適當的吃一點秋梨膏,可以起到事先預防的作用。秋梨膏口感甜潤,也非常適合小孩吃。

食材:

鴨梨或酥梨 10個,川貝 30克,紅棗 200克,薑片 65克,冰糖 適量,蜂蜜 適量

做法:

1. 準備工作:a. 將梨去核兒,切塊,放在攪拌機裏面攪成泥狀。b. 紅棗去核兒,切成碎。c. 川貝壓碎成粉。

2. 熬梨膏:將所有的食材放入鍋中,加入多一些的水,大火煮開後改小火煮60分鐘後關火。待梨汁放涼後,用紗布過濾梨汁,將梨蓉和雜質過濾出來。將剩餘的梨汁繼續放在鍋裏,大火煮開後,改小火慢慢熬製直至湯汁變粘稠或只剩原湯汁1/3的量就可以了。待梨膏的溫度降至40-50°C的時候,加入適量的蜂蜜即可。然後晾涼放入一個乾淨的密封罐中,放在冰箱裏儲存,喝的時候舀出來一勺,在兌一些溫水就可以了。

*小貼士*

1. 梨是屬於寒性食物,對於脾胃虛弱的人會不太適合,所以在這道食譜中我們加了薑片來中和梨的寒性。另外生薑和大棗可以補益和溫潤脾胃,大棗還具有補氣補血的作用。

2. 冰糖和蜂蜜的量可以根據自己的喜好來加減。

責任編輯:穆珊

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