简体正體
ad image
花盆里的韭菜
韭菜(pixabay)
许哥园艺种植

韭菜和草如何分得清 冬季为什么要给韭菜盖被子

【希望之声2020年10月6日】(编辑:赵子馨)韭菜是很多人喜欢吃的一种蔬菜,虽然食用之后口中有味道,但是人们还是会经常想起它。记得刚刚来美国时,朋友移了一些韭菜帮种在后院里,几年下来韭菜越长越细,不如旁边的草长的壮实,好像韭菜味也少了许多,殊不知种养植韭菜还是有一些技巧的。

二、三年后要挖出

许哥的经验告诉,韭菜的生长期通常是从种子栽种到二至三年就老化了,在韭菜老化的情况下就要把它挖出来,重新再种。如果不挖出来就会越长越细,产量少也不好吃。韭菜的根一般都很深很密是拔不出来的,要把它挖出来。

在挖出之前,要把韭菜沿地皮割掉,把根挖出来之后要进行筛选,把干的、枯的和老根剔掉,像葱一样的一根根分开来。有的根很长,要剪到只有一寸长,然后在地上戳洞,强壮的韭菜根一株放入一个洞,弱细的可以二、三根种在一个洞里,其间距有一个食指的宽度就可以。深度大约一个手指甲深。这样栽种下去到来年一月中下旬就开始正常发芽,

韭菜(图片:pixabay)
韭菜(图片:pixabay)

冬天韭菜要覆盖土护根

通常冬天在韭菜的上面要覆盖堆肥,每年要给韭菜培土,根长出地面就要加盖土,土的厚度大概是一个食指的厚度,大约七至八厘米。覆盖在上面的土最好是超级土或者盆栽土或者堆肥,混合后铺盖在韭菜上面,埋起来后马上浇水灌水,使土壤下陷一点。这个动作最好在十一月至二月期间完成,因为那个时候是没有韭菜吃的。

韭菜和草的区分

分不清韭菜和草的人可能还不是少数,其实当一月份韭菜陆续发出的时候,移植重种的韭菜比较好区分,种子长出的韭菜苗确实很难分出来,小编有一次把韭菜都扔了,拿回的都是草,许哥这里教给一个识别的方法。不管任何植物,当很难分辨的时候,摘下一片或者一小段,用二个手指掐尖揉揉用鼻子闻一下,就可以容易分辨了,如果是韭菜会有韭菜的味道。

小葱发芽时也很像草,当分辨不出时 ,也可以用这个方法辨别。当它们长大以后就好分辨了。如果是草一定要清除掉,否则会后患无穷。挖起来的草,把土掸掉以后,就一定要丢掉。

韭菜的采收

通常采收韭菜是用刀贴着地面采,贴着地面割。正常情况下在种植三年时间要挖起重种。

韭菜(pixabay)
韭菜(pixabay)

韭菜的施肥

通常韭菜种植中氮肥比例比较多,比如21-0-0施的比较多,到采收最旺的时候,就施16-16-16肥。一般一个月施一次肥。

可能有人只想天然一点,不上肥让其随便长,施肥与否会体现在长的快慢而已。施了肥,韭菜割完以后,大概十天可再割一次。如果家里不需吃很多的韭菜,可以不施肥但一定要给水,保持土壤的湿润。

韭菜对人体有什么好处

韭菜含有蛋白质、维生素B、维生素C以及矿物质钙和磷。胡萝卜素仅次于胡萝卜,比大蒜还要多。此外,还含有锌元素。

《本草纲目》记载韭菜「温中,下气,补虚,调和腑脏,令人能食,益阳,止泄臼脓、腹冷痛,并煮食之 。」韭菜在中国已经有二千多年的历史。在民间很喜欢韭菜,把韭菜拿来当做天然的威而刚壮阳草。

中医学认为韭菜具有行血理气,提神健胃,还有温肾助阳,例如:能够治疗痢疾,痔漏,脱肛,但是对于严重的十二指肠溃疡或者体热着最好不要吃韭菜。

 

责任编辑:唐洁

希望之声版权所有,未经希望之声书面允许,不得转载,违者必究。

中国广播台
美国联播网
粤语台