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薑黃(圖片:Pixabay)
薑黃(圖片:Pixabay)

研究:薑黃具有止痛之藥效

【希望之聲2020年10月1日】(本台記者李雪蓮綜合編譯)研究顯示,薑黃有很好的緩解關節痠痛的功效,比一般的止痛藥效果好。而且還有抗炎抗氧化的特性。

幾乎人人都曾有過忍受痛覺的不快體驗。到了藥店,拿起那些非處方(OTC)止痛藥,說明書的內容無一不是療效如何優良。事實如何呢?止痛效果經常不如說的那樣好。

但是,這些止痛藥都有共同的特點:味道苦澀、讓胃部不適、對心腎有副作用。

那麼,可以嘗試日常烹飪所用的一種調味料——薑黃,也許能收到良好的止痛作用。

澳洲塔斯馬尼亞大學(University of Tasmania)的科學家在一項小規模針對薑黃的研究中指出,這種調味料有很好的緩解關節痠痛的功效,比一般的止痛藥效果好。

薑黃(圖片:Pixabay)
薑黃(圖片:Pixabay)

該研究發表於近期的《內科學年鑑》(Annals of Internal Medicine)。這是一項隨機、雙盲、安慰劑對照的試驗研究。其結果顯示,薑黃止痛作用可以維持3個月(12周)。

研究也指出,薑黃用量如果太大,也能刺激胃。但是,一般用量沒有問題,安全可靠。

日常生活中,薑黃呈金黃色是咖喱的主要成份之一,也用在南洋料理,嚐起來味苦而辛,帶點土味。主成分薑黃素(curcumin)具有一些醫療保健的效果,因此薑黃也出現在中醫藥材中。

喝上用薑黃製成的金黃牛奶(golden milk)也能起到享受美食同時防治疼痛的作用。

金黃牛奶食譜:

<食材>

2 cups 牛奶(杏仁奶或椰奶)

1 tsp 薑黃

1/2 tsp 肉桂粉

1 Tbsp 蜂蜜

3個蜜棗

一點黑胡椒 

<做法>

1. 在食物攪拌機中混合所有食材打到全部完全融合。

2. 在鍋內加熱到沸騰關火即可。

當然,薑黃的功效不只止痛,還有抗炎症及抗氧化的特性。

薑黃可以幫助保護心臟,有助於降低阿爾茨海默症的患病機率,還能夠幫助支持健康的肝臟功能。

中醫上講,“通則不痛,痛則不通”。這是指如果人體內氣血運行不通暢,就會感覺疼痛。而薑黃能起行氣破血、活血化瘀的作用,所以薑黃有西醫所講的止痛療效。

簡而言之,您在做菜時加入這種物美價廉的調味料,您還可以嘗試將薑黃粉加到親自製作的果蔬汁中,可讓您在享受美味時,用它治療一下關節疼痛。

責任編輯:唐潔

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