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奶酪藕片(圖片:YouTube視頻截圖/田園時光)
奶酪藕片(圖片:YouTube視頻截圖/田園時光)

小零食:奶酪藕片 還沒上桌就吃光了(視頻)

【希望之聲2020年10月16日】這是一道既簡單又非常美味的小零食。說其簡單是因爲只有兩樣食材,而且烹製的時候無需大動干戈,烹製方法也健康,但味道卻讓人難忘。做了一些還沒等上桌就已經吃光了。這個季節適合多吃蓮藕,因爲蓮藕具有健脾的作用,能增進食慾,而且還具有補益氣血,增強人體免疫力的作用。

食材:

蓮藕 250克,奶酪(Mozzarella) 適量

做法:

新鮮蓮藕去皮,切片。將奶酪放在平底鍋上,碼放好後再開火,等奶酪融化後,再將藕片放上去,用手稍微壓一下,待兩面都變成金黃後,取出,放在一個透氣的架子上涼透了以後就可以吃了。

*小貼士*

1. 建議蓮藕切成片後,放入碗中,加入適量的水沒過蓮藕,然後放入少許的鹽和白醋浸泡5分鐘,這樣做的目地一個是鹽可以起到殺菌的作用,現在疫情期間,吃東西要注意,第二,蓮藕很容易變黑,加入少許白醋以後可以起到使蓮藕不變黑的作用。5分鐘後將蓮藕取出清洗一下。

2. 吃的時候最好再用開水焯一下,焯好後過一下涼水就可以了。

文章來源:田園時光

責任編輯:穆珊

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