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蘋果(pixabay)
蘋果好看但酸澀(pixabay)
許哥園藝種植

樹上結的喜人的蘋果,吃起來卻發澀,怎麼辦?

【希望之聲2020年10月21日】(編輯:趙子馨)時間瞬間逝過,特別是在疫情爆發的這一年。在疫情擴散至世界各個國家地區之初,很多國家採取了居家隔離措施,使得很多人有了一些時間料理自家的小院,至今已經到了豐收採摘季節。回想整個種植的過程,可能或多或少經歷了一些問題和難題,在小院的精心打理中也不斷得到園藝家許哥的幫助和指導,這裏我們一起繼續把在園藝中碰到的洋蔥何時可以挖和蘋果不甜還澀的問題和許哥一起分享。

什麼時候可以挖洋蔥?

洋蔥在開花後會抽苔形成洋蔥苔,抽苔是像蔥一樣,但洋蔥的梗中間是空的。洋蔥苔開花時上面會有花苞,洋蔥的花苞一般較大,像大姆指粗,如果長出許多花苞,不要等花苞開,就把那個花苞頭摘下來,可以炒着吃,洋蔥苞炒臘肉很不錯的一道菜。

洋蔥什麼時候挖(pixabay)
洋蔥什麼時候挖?(pixabay)

什麼時候可以挖洋蔥?洋蔥在生長過程中會被頂出到土的表面上,那時就會看到它有多大,通常農場專業作業是用機器挖,作爲家庭的種植,洋蔥頂到土表面不是全部頂出來,有長的足夠大的,會幾乎全部都出土,它出土的多少,比如一半或者三分之一或者四分之一取決於它長的大小,從露出土表面的就可以知道它有多大,就可以挖出來,像市場賣的拳頭大或者比它小,都沒有關係。

其實開不開花對洋蔥的大小沒有關係,但是它要開花,來不及吃它就會開花,通常叫它是蔥苔,可以花苞炒肉吃。如洋蔥要再種可從頭往下切四瓣,把每一瓣帶根的部分種回土裏,也就是一個洋蔥可以分成四半,每一瓣都是一顆種子。從市場上買的洋蔥同樣可以做種子。

有朋友提出一顆洋蔥如果不是切成四半,切成六半或者更多可不可以?許哥回答是可以的。這是切的技巧,如果掌握了切的技巧,切幾份都是可以的。而切的技巧掌握的好,種上會比種子發的還要快。

蘋果樹長的很好,但是果子有點澀,不是很甜,是什麼原因造成?

一位朋友家的富士蘋果樹每年蘋果結的都很喜人,紅紅的很好看,路人看到之後都很有感覺,好棒!這麼多紅蘋果長滿枝頭,真誘人!可是家人確不是很開心,因爲這蘋果是看着好看不中吃,不甜還帶着澀。

蘋果(pixabay)
蘋果(pixabay)

許哥是這樣說的,蘋果不甜還帶點澀很可能有以下兩方面的原因:

其一,富士蘋果有二種,一種是紅色的富士蘋果,一種是綠色的富士蘋果,不管是哪一種,剛剛採收下來去吃它的時候,都會有一點酸澀,是很正常的。這是因爲胺基酸的緣故。蘋果摘下後是要有一個後熟過程,擺幾天后,蘋果含有的胺基酸會慢慢的轉化爲糖,那個時候吃起來纔會甜。

其二,蘋果之所以吃起來酸澀,是胺基酸轉化的過程。但是如果單單隻是酸的問題,就是蘋果還不能採收,還不是採收的時候,因爲蘋果還在開花結果時採一定是澀的,蘋果應該到九月份,十月份才能夠採收。

如果每年蘋果都是這個問題,還有一個最基本的水和肥的問題沒有掌控好。作爲果樹每年的十一月開始直到來年的一月中旬這段時間,是最重要的維護養護期,修剪、灌水和施肥,它決定了這一年的結果品質和數量,如果蘋果吃起來不夠多汁,就是百分之百缺水。

 

責任編輯:唐潔

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